Фрукти, що містять вітамін е

Потужний антиоксидант токоферол має й іншу назву - вітамін е. Виконує в обміні речовин людини масу важливих функцій:

• Захист та підтримка імунної системи;
• Протистояння швидкого старіння клітин і тканин;
• Стимулювання розмноження лімфоцитів;
• Прискорення метаболізму.

Якщо вітаміну е не вистачає, в першу чергу починає страждати імунітет.

Тому при ослабленні захисних функцій організму лікарі рекомендують приймати спеціальні препарати, додаючи в раціон продукти з високим вмістом цього вітаміну.

Лідери з постачання вітаміну е в організм людини: зелені частини овочів, пророслі паростки злакових культур, насіння соняшнику, всі види масел, неочищений рис, спаржа і т.д.

Опис вітаміну

До складу молекули токоферолу входить 3 елементи: водень, вуглець і кисень.

Без цього важливого вітаміну немислима робота репродуктивної функції людини.

Природні «постачальники» життєвої сили мають неповторні внутрішні структури, а фармацевтична промисловість випускає лише слабке синтетичне подобу.

Вітамін е в капсулах теж приносить користь людині, але не має тієї цілющої активності, як природне з'єднання.

Токоферол розчиняється в жирах, не боїться високої температури і лугів, кислот.

Тому кипіння не призводить до втрати вітаміну е в продуктах, руйнування цінного з'єднання відбувається при взаємодії з УФ - променями, хімічними речовинами.

Антиоксидантні властивості

Антиоксидантні функції токоферолу проявляються в захисті клітин.

Навколо всіх клітин постійно відбувається переміщення вільних радикалів, які тільки й чекають моменту для впровадження в здорові клітинні мембрани.

Еритроцити, що транспортують клітинам кисень, пошкоджуються вільними радикалами і вже не можуть повноцінно виконувати свою головну функцію.

Людина, який втрачає еритроцити, відчуває занепад сил і слабкість.

Простий приклад - стан після гучної вечірки і великої кількості нікотину.

Якщо в цей момент прийняти ложку масла (льняного або оливкового), стан значно поліпшується.

Дітям потрібно 6-12 мкг токоферолу на добу, дорослим - 12 мг.

Фактори, які буквально «вбивають» вітамін е в організмі людини:

• Шкідливі звички;
• Незбалансоване харчування;
• Погана екологія;
• Шкідливе виробництво;
• Вроджені захворювання репродуктивної системи та ін.

Фрукти - поставщики токоферолу

Вітамін е можна черпати не тільки з препаратів аптечного виробництва.

Є й більш смачні постачальники токоферолу - соковиті фрукти. Лідерами серед них виступають курага, чорнослив і персики.

При поганій екологічної ситуації в регіоні жителі повинні буквально щодня налягати на вищеперелічені фрукти.

Нижче розташована таблиця, наочно ілюструє вміст вітаміну е в 100 гр різних ягід, фруктів і сухофруктів.

Найменування продукту харчування

Зміст токоферолу, мг / 100 г:

• Курага - 4,3
• Чорнослив - 2,5
• Персик - 1,5
• Черешня - 1,0
• Абрикос - 0,95
• Смородина чорна - 0,72
• Слива - 0,63
• Яблука сушені - 0,53
• Малина - 0,58
• Аґрус - 0,56
• Банан - 0,4
• Груші - 0,36
• Вишня - 0,32
• Апельсин - 0,22
• Смородина червона - 0,2
• Фініки і диня - 0,1
• Ізюм кишмиш - 0,035