Качка у вишні

Як приготувати качку в вишні

Інгредієнти:

• Качка;
• Вишня свіжа або заморожена, без кісточок - 400 гр .;
• Вино сухе червоне - 300 гр .;
• Масло рослинне рафіноване - 100 гр .;
• Сіль, перець мелений чорний чи червоний за смаком.

Спосіб приготування:

Качку очистити від нутрощів, помити посолити, поперчити і поставити в розігріту до 200 градусів в духовку. Щоб шкіра качки не пересушити, її потрібно періодично поливати стекающим жиром. Качка готується близько 40 хвилин.

Вишню викласти на сковорідку, залити вином і згасити. Приблизно хвилин за 10 полити качку частиною соусу з вишні, можна ще підсолити і поперчити.

А як вам рецепт різдвяної качки?

Викласти готову качку на блюдо і полити на сковорідці вишневим соусом.