Пиріжки на кефірному тесті (і для біляшів відмінно підходить)

Пиріжки на кефірному тесті (і для біляшів відмінно підходить)

Це тісто підійде і для перемечей, беляшей (татарське блюдо, але тут використовується як начинка тільки фарш). Тісто має вийти м'яким, слухняним, смачним.

Знадобляться:
1 стакан кефіру (або кислого молока) -
2 склянки просіяного борошна-
1 яйце (краще жовток) -
2-4 ст. л. рослинного масла-
0,5 ч. Л. соди-
0,5 ч. Л. солі-
За бажанням можна додати 1 ст .л. цукру.

Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
1. У глибоку чашу вливаємо кефір, всипати соду. Добре перемішати, повинні піти бульбашки.
2. Додаємо сіль (і цукор за бажанням).
3. Жовток в цю суміш і все перемішуємо.
4. Поступово вводимо борошно.
5. Рослинна олія вливаємо на руку і замішуємо тісто.
6. Даємо йому відпочити хвилин 20-30.
7. Ділимо тісто на порційні шматочки і робимо пиріжки.

Начинка:
1. Фарш з цибулею.
2. Фарш з картопелькою, натертої на крупній тертці.
3. Дрібно нашатковану капусту, злегка обсмажена.
4. Пюре картопляне.

І можна експериментувати з іншими начинками або рецептами.

Смачного!


Оцініть, будь ласка статтю
всього подґлилосЯ: 4222

Увага, тільки СЬОГОДНІ!