Топ 10 новорічних салатів

Топ 10 новорічних салатів від журналу Свої правила.

Салати - головна прикраса святкового столу. Вони універсальні: інгредієнти можуть бути як дієтичними, так і поживними, бюджетними і не дуже. Представляємо Вашій увазі найпопулярніші новорічні рецепти цієї страви.

Оселедець під шубоюКласична «оселедець під шубою»

1 неразделанная оселедець або 2 оброблених філе, 3 середні картоплини, 2 великі моркви, 2 буряки, 3 кислих яблука, 1 велика ріпчаста цибулина, сіль.

Картопля, морква, буряк очистити і зварити в підсоленій воді. Філе оселедця і картоплини наріжте невеликими кубиками, а цибулю - півкільцями. Морква, яблука і буряк натріть на великій тертці.

Дно глибокого страви змастіть майонезом. В якості першого шару використовуйте картопля, приправлений сіллю. Поверхня картоплі теж добре промажте соусом. Другий шар - оселедець, потім знову майонез. Зверху викладіть буряк і моркву. Поверхня салату можна прикрасити майонезом і свіжою зеленню.

Салат «Святковий»

200 гр. крупного чорносливу, 150 гр. сиру «Російський», 400 гр. курячої грудки, 4 яйця, frac12- ст. очищених волоських горіхів, майонез, сіль, чорний перець.

Курячу грудку очистіть від плівок і відварити в підсоленій воді. Розберіть відварне м'ясо на невеликі волокна. Чорнослив розмочити в теплій воді і дрібно наріжте. Яйця відваріть і також подрібніть. Горіхи потрібно порубати. Змішайте всі компоненти між собою і заправте салат майонезом, сіллю і перцем.

Салат «Олів'є» з відвареної яловичиною

250 гр. консервованого зеленого горошку, 250 гр. вареної нежирної яловичини, 3 відварені яйця, 4 варені картоплини, 1 цибулина, 2 середніх маринованих огірка, майонез, сіль.

М'ясо, картоплю і яйця дрібно наріжте. Лук наріжте півкільцями, огірки - невеликими кубиками. Перемішайте інгредієнти, додайте майонез і сіль.



А ви знаєте, який був найперший рецепт салату Олів'є?

Салат «Крабовий по-новому»

200 гр. консервованого крабового м'яса, 2 солодкі груші, 2 варені яйця, 100 гр. будь-якого твердого сиру, оливки, 50 гр. червоної ікри, сметана, сіль.

Яйця, сир і груші натріть на дрібній тертці. Додайте в отриману масу м'ясо краба, ікру і сметану. Приправте сіллю і прикрасьте готовий салат половинками оливок.

Салат «Мімоза»

1 банка консервованої риби в олії, 150 гр. відвареної моркви, 2 великі варені картоплини, 8 варених перепелиних яєць, сіль, майонез.

Моркву і картоплю дрібно наріжте. Відварені яйця натріть на тертці. Викладіть компоненти шарами, промазав їх майонезом і посолити.

Салат з консервованими ананасами

200 гр. сиру «Брі», 4 зубчики часнику, 200 гр. ананасів, 150 гр. вареного філе індички, майонез, сіль.

Ананаси і індичку наріжте кубиками. Часник пропустіть через Часничниці і змішайте з майонезом. Дно плоскої тарілки промажьте соусом, викладіть на нього ананаси, потім м'ясо. Зверху прикрасьте салат тертим сиром.

Салат «Італійський новорічний»

100 гр. білого хліба, 150 гр. бекону, 100 гр. твердого сиру, 200 гр. солодких помідорів чері, листя салату, суміш прованських трав, оливкова олія, сіль.

Самостійно виготовте сухарі з білого хліба, висушіть їх в печі. Бекон наріжте смужками, сир натріть на тертці, помідори наріжте половинками. Салат заправте маслом і травами, додайте сіль і перемішайте. Перед подачею кожну порційну тарілку викладіть листям салату.

Салат «Калейдоскоп»

100 гр. обсмаженої свинини, 100 гр. відвареного буряка, 100 гр. консервованого горошку, 100 гр. тушкованої капусти, 100 гр. свіжих огірків, майонез, сіль.

Всі компоненти подаються на одній тарілці, але не перемішаними. Свинину потрібно нарізати кубиками, буряк і огірки - смужками. По колу викладіть невеликі порції кожної складової, в центр ж тарілки покладіть приблизно 1 ст.л. майонезу. Не забудьте посолити.

Салат зі спаржею

200 гр. свіжої спаржі, 7 перепелиних яєць, 10 помідорів чері, 100 гр. сиру «Голландський», сіль, соняшникова олія.

Спаржу варити не треба - просто ошпарьте її окропом. Наріжте її невеликими кубиками. Варені яйця натріть на тертці, так само як і сир. Салат заправте маслом і сіллю, перемішайте. Прикрасьте половинками черрі.

Салат «Морські глибини»

150 гр. крабового м'яса, 150 гр. маринованої м'якоті кальмара, 150 гр. відвареного філе тріски, 150 гр. твердого сиру, майонез, сіль.

Всі інгредієнти подрібніть за допомогою ножа і змішайте їх з майонезом. Додайте сіль. Готовий салат прикрасьте «шапкою» з тертого сиру.

Не тільки салатами, а й оригінальними закусками на швидку руку можна прикрасити Новорічний стіл.


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!