Азу по-татарськи
Азу по - татарськи швидке і дуже смачна страва з м'яса. Взагалі я не любила раніше готувати м'ясо, так як у мене склався стереотип, що це дуже довго і «муторно». Але насправді, якщо знати потрібні рецепти, то м'ясо можна приготувати швидко і без особливих труднощів.
Для Азу по-татарськи нам знадобляться наступні продукти:
М'ясо - 500 граммов-
Цибулина середня-
Помідори 2 штукі-
Томатна паста-
Часник 3-4 зубчіка-
Огірки солоні - 2 средніх-
Сіль і перець;
Спосіб приготування Азу по-татарськи:
Нарізане невеликими шматочками м'ясо обсмажуємо на сковороді близько п'яти хвилин, потім додаємо бульйон (або воду) і тушкуємо вже 10 хвилин.
На другий сковороді обсмажуємо цибулю близько 3-х хвилин. Після того, як цибуля підзолотившись додаємо до нього дрібно порізані помідори й тушкуємо близько 5 хвилин.
Викладаємо до овочів в сковороду томатну пасту -все перемішуємо.
З азу зливаємо бульйон туди ж до овочів - залишаємо гаситися близько 3 хвилин, м'ясо поки прибираємо з вогню.
Додаємо в отриманий овочевий соус нарізані тонкою соломкою огірки і подрібнені зубчики часнику. Тут же викладаємо в соус м'ясо і залишаємо догатавліваться на середньому вогні близько 10-15 хвилин. Вогонь повинен бути таким, що б рідина сильно не википала.
До Азу по-татарськи можна робити будь-який гарнір, я приготувала гречану кашу.
Смачного!
Читайте так же про смачне і корисне блюді з яловичини з червоним перцем
