Панна Котта з полуницею
Панна кота (Panna cotta) - один з найпопулярніших рецептів десерту, що прийшов до нас з Тоскани, який неймовірно легко приготувати вдома. Його оцінили не тільки в Італії, але і за кордоном, завдяки його простоті і ніжному смаку. На приготування рецепту панна коти у вас піде не більше п'яти хвилин.
Інгредієнти для Панна кота (Panna cotta):
- 300 мл свіжих вершків
- 120 мл молока
- 70 г цукру
- 2 пластинки желатину
- frac12- пакетики ванільного цукру
- 1 лимон
- 200 гр полуниці
- 100 збитих вершків з балончика
- сіль
Приготування Панна кота (Panna cotta):
Покладіть желатин в холодну воду на 15 хвилин, в каструльку налийте молоко, вершки і цукор і поставте на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, а потім зніміть з вогню.
Процідіть і відіжміть желатин, з'єднайте з вершками і молоком і залиште, щоб добре розчинився, додайте трохи солі, ванільний цукор і терту цедру лимона, добре перемішайте, а потім вилийте готову масу в форму, попередньо вимиту холодною водою, накрийте плівкою і помістіть в холодильник як мінімум на 2 години.
Прикрасьте Панна кота (Panna cotta) нарізаною полуницею і збитими вершками.
