Фаршировані баклажани
Інгредієнти: 
- 200 г сиру сулугуні
- 6 великих або 12 маленьких баклажан
- 400 мл оливкової олії
- 1 л томатного соусу
- пучок м'яти
- 3 зубчики часнику
- сіль
- перець
- базилік
Приготування:
Дрібно нарізати м'яту, часник і сир. Вимити баклажани і зняти з них шкірку. У кожному баклажані зробити по два надрізи в сантиметр і нафарширувати їх сумішшю м'яти, часнику і сиру, додавши трохи солі.
Нагріти велику частину оливкової олії в глибокій сковороді і обсмажити баклажани до рівномірного коричневого кольору.
Додати томатний соус, посолити, поперчити і витримати на маленькому вогні протягом десяти хвилин.
Читайте також: Рататуй: вегетаріанський рецепт з фото.
Подавати в гарячому або холодному вигляді з рештою колічесвтом оливкового масла і порваними листям базиліка.
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
