Суп зі спаржі і сиру брі

рецепт супу з спаржі і сиру бріСуп зі спаржі і сиру брі - вишуканий рецепт для гурманів.

Інгредієнти:

  • 80 мл вершкового масла
  • 225 г очищеної бланшированной спаржі
  • frac14- склянки борошна
  • 750 мл курячого бульйону
  • 125 мл білого солодкого вина
  • 250 мл жирних вершків
  • 120 г сиру брі без скоринки


Приготування:




Розігрійте масло в каструлі. Покладіть туди спаржу і підсмажуйте до тих пір, поки вона не стане м'якою.


Додайте борошно, розмішайте і пасеруйте на слабкому вогні 2 хвилини.

Потім додайте в каструлю бульйон, вино і вершки. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 10 хвилин.

Перелийте суп в блендер, зробіть пюре. Ще раз розігрійте суп-пюре в каструлі.

Додайте сир, перемішайте і варіть на слабкому вогні ще 5 хвилин.


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!