Запечена картопля-суфле
Інгредієнти:
• 8 середнього розміру картоплин
• 2 яйця
• 3 ст.л. сметани
• 30 г вершкового масла
• 60 г тертого сиру
• 2 гілочки свіжого чебрецю
Приготування:
Добре помиту картоплю відварити протягом 15-20 хвилин, не зрізаючи шкірку. Охолодити, потім з кожною картоплини акуратно зрізати верхівку і вийняти серцевину. Перемішати отриману м'якоть з яєчними жовтками, сметаною, вершковим маслом, тертим сиром і рубаною зеленню, посолити і поперчити.
Збити яєчні білки до одержання щільної піни, додати в підготовлений фарш. Наповнити ним картоплини і поставити запікатися в духовку при температурі близько 210 градусів. Картоплини повинні трохи роздутися, як суфле. Подавати на стіл теплими.
Статті за темою "Запечена картопля-суфле"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
