Пиріг з лісовими ягодами
Інгредієнти:
- 800 г суміші лісових ягід
- 50 г кедрових горішків
- 3 яйця
- 150 г цукрового піску
- 120 мл молока
- 100 г вершкового масла
- 150 г мигдальної пудри
- 150 г борошна
- 1 пакетик розпушувача
- 1/2 ч.л. меленої кориці
- 1 ч.л. меленої ванілі
- щіпка тертого мускатного горіха
Приготування:
Розігріти духовку до 180 ° C. Помити і підсушити лісові ягоди (ожина, малина тощо). Якщо в суміші ви використовуєте полуницю, поріжте її на 2-4 частини, залежно від розміру. Розтопити вершкове масло і залиште його охолонути.
Збийте яйця, цукор і спеції в міксері, поки об'єм суміші не збільшиться вдвічі. Додайте в неї молоко і розтоплене вершкове масло, потім мигдалеву пудру і, нарешті, борошно і розпушувач, все ретельно просіявши.
Покладіть на дно квадратної форми пергаментний папір, зверху викладіть тісто і посипте ягодами і горішками.
Поставте форму в розігріту духовку і залиште випікатися то тих пір, поки бісквіт не підніметься і не придбає золотавий відтінок. Після цього залиште охолодитися при кімнатній температурі і подавайте до столу
