Фарширований перець. літній варіант з рисом
Перець фарширований рисом - смачне літнє блюдо, яке можна приготувати заздалегідь і розігріти в духовці перед подачею на стіл. Фарширований перець чудово підійде для літнього пікніка. Якщо ж ви хочете скористатися класичним рецептом, щоб здивувати близьких своїми кулінарними здібностями, це також відмінний варіант - смачно і не надто складно.
Інгредієнти для перцю з рисом (розрахунок на 2 порції):
- 4 перцю
- 100 г рису
- половина цибулини
- 1 столова ложка томатної пасти
- 200 р помідорів
- 60 р маслин без кісточок
- листя базиліка
- оливкова олія
- сіль
Приготування:
Вимийте овочі. У стручків перцю зрізати верхівки так, щоб вийшли кришечки. Видаліть насіння і волокна зсередини і гарненько промийте перець.
Обсмажте цибулю в сковороді з оливковою олією, а потім додайте рис, не забуваючи помішувати ще 2 хвилини. Додайте 2 черпака води і тушкуйте до її зникнення.
Поріжте помідори, оливки і листя базиліка на дрібні шматочки. Коли рис буде вже майже готовий, з'єднайте його з базиліком, помідорами і оливками. Гарненько все перемішайте.
Нафаршируйте перець начинкою, яку ви приготували, а потім складіть у каструлю.
Запікайте фарширований перець в гарячій духовці при температурі 160 ° С протягом 30 хвилин, потім зменшіть вогонь до 150 ° С і продовжуйте готувати ще 30 хвилин.
