Пиріг курник
Інгредієнти:
- 3 склянки борошна
- 250 г маргарину
- 1 стакан кефіру або сметани
- 1 ч.л. соди
- 3 картоплини
- 300 г курячого філе
- 2 головки цибулі
- сіль, спеції
Приготування:
Для приготування тіста борошно просіяти, посолити, додати соду, погашену в ложці оцту, розтоплений маргарин і кефір, замісити м'яке, пластичне тісто. Скачати в кого і поставити в холодильник на 40-60 хвилин. Потім дістати і розділити на 2 частини: побільше і поменше. Меншу розкачати і укласти на змащений олією лист (або на пергаментний папір).
На тісто укласти шари сирої картоплі, очищеного і нарізаного кубиками, нарізану півкільцями цибулю, посолити, поперчити. Зверху викласти порізане кубиками куряче філе, посолити, додати спеції.
Розкачати другу, більшу частину тіста і накрити пиріг зверху, краї защипнути. На пирозі посередині зробити дірочку. Пиріг змастити збитим яйцем і поставити в духовку запікатися 60 хвилин при температурі 200 градусів, до рум'яної скоринки.
