Морквяний салат з курагою і йогуртом, рецепт

Морквяний салат з курагою і йогуртом

Морквяний салат з курагою і йогуртом - прекрасний рецепт, який не тільки буде смачним і красивим прикрасою вашого столу, але дозволить зберегти той багатий букет вітамінів, який міститься у звичайній моркви. Вчені давно довели, що каротин (провітамін А), яким так багата морква, найкраще засвоюється з жиром, наприклад, зі сметаною, йогуртом або рослинним маслом.

На замітку: Щоб отримати якомога більше користі з морквяного соку, додайте туди крапельку оливкової масла. При такому варіанті вживання він засвоюється набагато краще.




Інгредієнти для морквяного салату:

  • 6 середніх морквин
  • 3/4 склянки несолодкого йогурту (типу Активіа)
  • Чайна ложка меду
  • 1 яблуко середнього розміру
  • Половинка склянки подрібненої зелені селери
  • 2 столових ложки нашаткованої кураги
  • 2 столових ложки лимонного соку
  • Сіль, чорний мелений перець (за смаком)

Приготування морквяного салату з курагою:




Для цього салату нам потрібна солодка, соковита, стигла морква. Яблуко і моркву очистіть, потім натріть їх на довгій тертці (Корейської), покладіть в салатник, додайте зелень селери і курагу.


Змішайте йогурт, мед і лимонний сік. Отриманою сумішшю заправте морквяний салат, добре перемішайте його і поставте в холодильник на 20-30 хвилин.


Смачного!


Оцініть, будь ласка статтю
всього подґлилосЯ: 3689

Увага, тільки СЬОГОДНІ!