Курячий пиріг «ти і я»
Пропонуємо господарочкам рецепт курячого пирога з романтичною назвою "Ти і я". Начинку з курячих грудок доповнять зелені боби, горошок, цибуля, селера, картопля і свіжа зелень.
Інгредієнти:
- 100 гр. курячих грудок (очистити від шкіри і кісток, нарізати шматками)
- 1 чайна ложка солі
- Мелений чорний перець
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 2 стебла цибулі-порею (дрібно нарізати)
- 2 стебла селери (дрібно нарізати)
- 2 картоплини середніх розмірів
- 220 гр. нарізаних зелених бобів
- 2 зубчики часнику
- 1/2 чашки знежиреного молока
- 1/3 склянки борошна
- 2 чашки курячого бульйону
- 1 чашка замороженого горошку
- 2 ст. ложки нарізаних свіжого листя петрушки
- 1 ст. ложка свіжого листя чебрецю
- 3 листа замороженого тесту філо
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 170 градусів.
Шматочки курки посолити і поперчити. У великій сковороді на середньому вогні розігріти 2 чайні ложки масла. У каструлю покласти курку і варити протягом п'яти хвилин.
Додати в каструлю ще 2 чайні ложки олії, цибуля-порей, селеру і варити до пом'якшення овочів, близько трьох хвилин. Додати картоплю, зелену квасолю, часник, посолити і поперчити. Варити ще 2 хвилини.
Додати в каструлю молоко. У курячий бульйон додати борошно, перемішати до повного розчинення і влити в каструлю. Помішуючи, доведіть до кипіння. Далі слід зменшити вогонь, накрити каструлю кришкою і кип'ятити на повільному вогні, помішуючи, протягом 10 хвилин. Поступово додайте курку, горох, петрушку, чебрець.
Розгорніть тісто філо і поріжте його на четвертинки. Змастіть кожну форму для випічки оливковою олією. Покладіть тісто, начинку, обріжте надлишки тіста по краях.
Випікати близько 30 хвилин.
Смачного!
