Пісний борщ з квасолею та печерицями

Легкий пісний борщ з квасолею та грибами - прекрасний рецепт, який без праці замінить звичні м'ясні бульйони. У цього блюда є маса достоїнств - воно корисне для здоров'я, багате вітамінами і сприяє стрункості нашої фігури. Воно стане прекрасним рішенням для господинь не тільки під час посту, але і підійде для любителів вегетаріанської кухні або в якості основної страви під час літньої спеки.

Пісний борщ з квасолею та печерицями

Інгредієнти для борщу пісного з квасолею:

  • 5 шт. картоплі,
  • 50 г відварених печериць (можна й інші гриби),
  • 1 велика цибулина,
  • 1 морква,
  • 1 середня буряк,
  • 250 гр. квашеної капусти з розсолом,
  • frac14- качана свіжої капусти,
  • 100 гр. попередньо відвареної квасолі,
  • 2 ст.л. томатної пасти, а краще помідор з закрутки,
  • 1 чайну ложку аличі протертою або свіжої,
  • Сіль, перець, спеції за смаком і 1 повну ложку цукрового піску,
  • Кріп, петрушка,
  • Рослинне масло.

Пісний борщ з квасолею та грибами

    Приготування пісного борщу з печерицями та квасолею:



    Квасолю замочити на ніч. Вранці відварити окремо гриби і квасоля. Гриби порізати. У каструлю налити води і поставити на вогонь. У цей час начистити овочі. Приготувати засмажку. На дно сковороди налити рослинне масло і поставити на маленький вогонь. Цибулю порізати дрібними кубиками, буряк, морква або дрібно порізати ножем або натерти на тертці для приготування корейської моркви. Поки овочі на сковороді пасерують, в киплячу воду обережно опустити нарізану скибочками картоплю, трохи поварити і додати квашену капусту разом з розсолом.



    У зажарку покласти помідори, гриби, квасоля, аличу, сіль і цукор, спеції і зелень. Всі трохи згасити, додати киплячої води і ще трохи загасити. Потім перекласти зажарку в каструлю і варити, знімаючи піну, що утворюється. Свіжу капусту дрібно нарізати, якщо є, додати тоненько порізаний болгарський перець і поварити борщ хвилин 5-7. Вимкнути вогонь і залишити готову страву настоятися.

    Пісний борщ з квасолею та печерицями

    Дивіться інші рецепти для Посту >>>

    Борщ з квасолею та печерицями, приготований за постномурецептом, готовий. Смачного!


    Оцініть, будь ласка статтю
    всього подґлилосЯ: 3931

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!