Деруни картопляні, рецепт з фото

Смачні картопляні деруни - свого роду оладки з картоплі і цибулі, традиційне блюдо білоруської кухні. Готуються такі овочеві оладки просто і швидко, а смак порадує всіх. Запасайтеся картоплею і вперед до приготування цього смачного і ароматного страви за фоторецепти Signorina.Ru.

Деруни картопляні, рецепт з фото

Інгредієнти для картопляних дерунів

1) Картопля свіжа середнього розміру - 8 шт.

2) Свіжа цибуля середнього розміру (ріпчаста) - 1 шт.

3) Куряче яйце свіже (з холодильника) - 1 шт.

4) Сметана будь-якої жирності (фірма не важлива) - 1-2 столових ложки.

5) Чорний мелений перець, сіль - за смаком.

6) Борошно просіяна пшеничне - 2-3 столових ложки.

7) Рослинна олія (марка не важлива) - для обсмажування.

8) Кріп свіжий подрібнений - за смаком.

9) Сметана або майонез - для змазування.

Приготування картопляних дерунів

1) Картопля очищаєте від шкірки ножем, а потім добре вимиваєте під проточною водою, щоб пішла вся грязь і пил.

2) Тепер візьміть тертку і на маленькому діленні потріть весь свіжий картопля.



Приготування картопляних дерунів

3) Цибуля ріпчаста треба очистити від лушпиння, а потім вже ретельно помити його під проточною водою, розрізати навпіл. Потім також берете терку і на самому дрібному розподілі трете цибулю.

4) З'єднуєте тертий лук і терту картоплю в мисці і перемішуєте.

Приготування картопляних дерунів

5) Тепер треба масу добре посолити і поперчити. Якщо любите і інші спеції, тоді додавайте їх на цьому етапі.

6) Вбийте одне куряче яйце і ретельно його перемішайте з іншими інгредієнтами.



Приготування картопляних дерунів

7) Додайте дві столові ложки сметани і перемішайте.

8) Нам залишилося додати в миску пшеничне борошно. На таку кількість картоплі вам буде потрібно приблизно три-чотири столові ложки борошна.

Приготування картопляних дерунів

9) Перемішуйте борошно з картопляною масою, щоб вийшла однорідна маса.

10) Поставте сковороду на середній вогонь. Важливо, щоб посуд був чиста і суха. Налийте рослинне масло, щоб воно повністю покрило дно. За допомогою ложки викладайте деруни на сковороду. Обсмажуйте з обох боків до того моменту, коли з'явиться золота скоринка.

Приготування картопляних дерунів

11) Коли деруни будуть готові, викладайте їх спочатку на тарілку. Потім підготуйте паперовий рушник (або серветки) і викладіть на них деруни, щоб папір ввібрала весь жир.

12) Тепер можна викласти деруни назад на тарілку і подавати до столу зі сметаною.

Приготування картопляних дерунів

13) А можна зробити і по-іншому. Кріп добре помийте під проточною водою і дрібно порубати.

Приготування картопляних дерунів

Два-три деруни викладіть на тарілку, полийте їх сметаною і притрусіть кропом. Замість сметани цілком можна використовувати і майонез. Але за традицією подають картопляні деруни зі сметаною.

Смачного!

Деруни картопляні, рецепт з фото

Деруни картопляні, рецепт з фото


Оцініть, будь ласка статтю
всього подґлилосЯ: 3657

Увага, тільки СЬОГОДНІ!