Рубані котлети, рецепт з фото

Ароматні рубані котлети, рецепт яких пропонує сьогодні Signorina.Ru, - смачне, швидке та економне друге блюдо, яке ви зможете приготувати дуже швидко. До рубаним котлет найкраще подати овочевий гарнір.

Рубані котлети, рецепт з фото

Інгредієнти для рубаних котлет

  • м'ясо (будь-яке нежирне) - 500 грам,
  • яйця курячі (дрібні) - 2 шт.,
  • пшеничне борошно (просіяне) - 3-5 ст. ложок,
  • дрібна сіль (екстра) - frac12- ч. ложки,
  • перець (мелений або шматочками, чорний) - frac12- ч. ложки,
  • соняшникова олія (тільки те, яке можна смажити) - за смаком,
  • панірувальні сухарі - для обмакувания котлет,
  • зелень - для прикраси,
  • вода чиста - для гасіння.

Рецепт приготування рубаних котлет

1) Для рубаних котлет м'ясо необхідно не подрібнювати на м'ясорубці, а дрібно порізати кубиками. Тільки спочатку шматок м'яса, з якого будете робити котлети, необхідно вимити. Якщо м'ясо знаходилося в морозилці, тоді навіть краще. Трохи разморозьте його і поріжте на квадратики.

2) М'ясо потрібно присипати сіллю. Сіль можна використовувати будь-яку: морську, кухонну або дрібну.

Рецепт приготування рубаних котлет

3) Забивати в миску з м'ясом яйця і добре перемішайте.

4) Засинайте пшеничне борошно в миску і знову добре перемішайте, щоб маса стала однорідною.



Рецепт приготування рубаних котлет

5) Маса на рубані котлети повинна бути без грудок з борошна.

6) Додавайте чорний перець шматочками в миску з м'ясом.

Рецепт приготування рубаних котлет



7) Перемішайте м'ясо і маса на котлети вже готова. Панірувальні сухарі потрібно висипати в глибоку блюдце. З маси сформуйте м'ясні кульки і обваляйте їх в панірувальних сухарях.

8) Потрібно вилити соняшникову олію в сковороду, далі включайте середній вогонь і викладайте котлети. Потрібно обсмажити котлети з кожного боку, поки вони не стануть рум'яними.

Рецепт приготування рубаних котлет

9) Після цього викладайте рубані котлети на тарілку, щоб масло стікало.

10) Далі наливайте воду в сковороду або казан і викладайте все котлети. Гасити потрібно при щільно закритій кришці близько десяти хвилин.

Рецепт приготування рубаних котлет

11) Будівельна рубані котлети викласти в блюдце, салатницю або тарілку.

Рецепт приготування рубаних котлет

12) Украшайте страву зеленню.

Рубані котлети, рецепт з фото


Оцініть, будь ласка статтю
всього подґлилосЯ: 4685

Увага, тільки СЬОГОДНІ!