Суп з куркою і вермішеллю: рецепт з фото
Суп з ніжним курячим м'ясом і смачною вермішеллю з твердих сортів пшениці - дуже поживна і неймовірно смачне перше блюдо. Він здатний виліковувати від застуди і душевних ран.
Ще одним плюсом такого блюда вважається те, що його легко готувати, та інгредієнти всім знайомі.
Інгредієнти для приготування супу з куркою
- Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- Морква середньої величини - 1/2 шт.
- Куряча чверть - 1/2 шт.
- Картопля - 3 шт.
- Макарони-вермішель (краще вибрати з твердих сортів пшениці) - 3 ст. ложки.
- Зелень.
- Сіль.
Готуємо суп з куркою і вермішеллю
1) Наповніть каструлю водою і поставте на плиту. Посоліть відразу воду. Курку добре сполосніть під краном. Викладіть її в каструлю. Залиште бульйон варитися близько 20 хвилин після закипання води. Злийте бульйон і знову налийте чистої води. Знову посоліть і знову поставте варитися на плиту.
2) Підготуйте одну цибулину. Очистіть її від лушпиння і сполосніть під проточною водою. Розріжте на дві половинки і використовуйте тільки одну з них.
3) Поріжте цибулю невеликими кубиками.
4) Викладіть цибулю в каструлю з бульйоном.
5) Морква точно так само очищаєте і миєте, щоб позбутися від бруду. Потім подрібнюємо на тертці. Дуже красиво нарізані овочі виходять, якщо використовувати корейську тертку.
6) Викладаєте морквину в бульйон для супу.
7) Картопля теж почистіть і вимийте від бруду і пилу. Дрібно наріжте картоплю. Можна кубиками. І відправте в каструлю з бульйоном.
8) До того часу курка вже повинна буде зваритися. Дістаньте її з каструлі і покладіть на тарілку, щоб вона остигала. Потім приберіть жир і шкуру, а м'ясо поріжте на маленькі шматочки.
9) Коли картопля звариться, висипаємо макарони. Краще вибирати макарони, зроблені з твердих сортів пшениці, оскільки вони не розварюються і більш корисні. Варіть суп до тих пір, поки макарони Не буду т готові.
10) Зелень, якій ви хочете прикрасити ваш суп, помийте і дрібно наріжте. Найправильніше додати її в тарілку безпосередньо перед подачею на стіл. Таким чином, ви збережете букет вітамінів і її красивий колір.
11) Готовий суп з куркою і вермішеллю подавайте в глибоких тарілках або супниці.
12) Після того, як він трохи охолоне, викладіть зверху дрібно нарізану зелень. Можна подати зі сметаною або майонезом.
Смачного!
