Шоколадний фондан: рецепт з фото
Шоколадний фондан - найніжніший кекс, всередині якого рідкий шоколад. Найчастіше фондан подається з морозивом. Можна також прикрасити його тертим шоколадом або полити їм зверху. Приготування фондан не займе у вас багато часу. Вже через сорок хвилин ви зможете насолоджуватися ніжним і гарячим шоколадом з холодним морозивом одночасно. Отже, приступимо до приготування. Список продуктів буде коротким, тому фондан не можна назвати складним рецептом.
Інгредієнти для шоколадного фондан
- яйця курячі - 2 шт.,
- цукор - 50 грам,
- чорний шоколад - 100 грам,
- борошно пшеничне - 30 грам,
- вершкове масло - 60 грам,
- цукрова пудра - 1/2 ч. ложки,
- свіжа м'ята - 1-2 листочка,
- морозиво - 1-2 кружечка,
- шоколадний топінг (або глазур) - для прикраси.
Рецепт приготування шоколадного фондан
1) Розламайте плитку молочного шоколаду на шматочки і викладіть в глибоку скляну (жароміцний) глибоку тарілку.
2) До шоколаду додайте вершкове масло, нарізане шматочками.
3) Розтопіть раніше приготовлений шоколад в мікрохвильовці або на паровій бані. Потім добре перемішайте вміст, щоб маса стала однорідною і рідкою.
4) Курячі яйця вбийте в глибоку миску, в якій вам буде зручно їх збивати віночком.
5) Додайте до яєць цукровий пісок. Можна замінити цукровою пудрою.
6) Збийте цукор з яйцями віночком. Цей процес займе приблизно три-чотири хвилини.
7) Додайте збиті яйця в розтоплений шоколад і добре перемішайте.
8) Насипте просіяне пшеничне борошно.
9) Ретельно перемішайте вміст миски, щоб тісто вийшло однорідним і ніжним.
10) Викладіть тісто в заготовлену форму. Можна випікати як в маленьких формочках для кексів, так і в одній великій формі. Випікайте при температурі 200-210 градусів близько десяти хвилин.
11) Дайте охолонути п'ять хвилин і акуратно дістаньте фондан з форми.
12) Посипте фондан цукровою пудрою і прикрасьте листочком м'яти.
13) Додайте морозиво. Найчастіше подають вершкове морозиво.
14) Полийте шоколадним топінгом і подавайте теплим. При розрізуванні фондан, гарячий шоколад, з'єднуючись з морозивом, дасть просто чудовий смак.
Наш шоколадний фондан готовий. Смачного!
