Японські картопляні крокети (корокке): рецепт з фото

Корокке (або японські картопляні крокети) - картопляне блюдо, яке за смаком дуже нагадує зрази, так як готуються вони теж з картопляного пюре. Їхня назва «корокке» походить від французького «croquette».

Корокке можна готувати в якості закуски на будь-які свята: і на Новий рік, і на 8 березня, і на День Народження. Розглянемо рецепт приготування картопляних крокетов і список потрібних вам продуктів.

Японські картопляні крокети (корокке): рецепт з фото

Інгредієнти для японських картопляних крокетов

  • картопля - 2 шт.,
  • сіль,
  • чорний мелений перець - щіпка,
  • каррі - щіпка,
  • куряче яйце - 1 шт.,
  • орегано,
  • базилік,
  • пшеничні сухарі - 6-7 ст. ложок,
  • борошно пшеничне - 4-5 ст. ложок,
  • рослинне масло - для смаження,
  • сметана - для подачі до столу,
  • зелена цибуля - для прикраси.

Рецепт приготування японських картопляних крокетов

1) Спочатку потрібно приготувати картопляне пюре. Для цього ви картопля очистіть, помийте і наріжте кубиками. Викладіть в каструлю з водою, посоліть і поставте на середній вогонь. Коли картопля буде готова, зробіть пюре.

2) Потім додайте в тарілку з пюре порошок каррі, чорний мелений перець і трохи солі. Добре перемішайте.

Рецепт приготування японських картопляних крокетов



3) Далі потрібно з картопляної маси зробити маленькі кульки. Найкраще робити спочатку всі кульки, а потім вже обваляти їх у борошні і сухарях.

4) Тепер кожен кульку акуратно обваляйте в пшеничному борошні.

Рецепт приготування японських картопляних крокетов

5) Яйце всколотіте в глибокій тарілці і додайте спеції. Кожен картопляний кулька умочіть в яєчної суміші.



6) Обваляйте крокети в пшеничних сухарях (паніровці).

Рецепт приготування японських картопляних крокетов

7) У гарячу сковороду налийте олію і викладіть всі кульки. Обсмажте кульки з двох боків до появи золотий скоринки.

8) Будівельна корокке викладіть на тарілку.

Рецепт приготування японських картопляних крокетов

9) Крапніть сметану.

Японські картопляні крокети (корокке): рецепт з фото

10) Перед подачею на стіл прикрасьте готові японські картопляні крокети зеленою цибулею.

Японські картопляні крокети (корокке): рецепт з фото

Смачного!
Оцініть, будь ласка статтю
всього подґлилосЯ: 3698

Увага, тільки СЬОГОДНІ!