Суп з рисом і стручкової квасолею: рецепт з фото

Борщі, солянки, щі ... Для вас це складні перші страви, приготування яких забирає багато часу і сил? Тоді зупиніться на більш легкому варіанті. Сьогодні ми приготуємо суп з рисом і стручкової квасолею на м'ясному бульйоні. Таке блюдо не обтяжить вас готуванням, а лише порадує чудовим смаком і апетитним зовнішнім виглядом. До речі, незважаючи на те, що готується суп на м'ясному бульйоні, підсумковий результат дуже легкий. Зупинимося більш детально на рецепті супу.

Суп з рисом і стручкової квасолею: рецепт з фото

Інгредієнти на 3-л. каструлю супу з рисом і стручкової квасолею:

  • картопля - 5-6 шт .;
  • свинина нежирна - 300г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • рис (круглий або довгий) - 70 г;
  • стручкова квасоля - 150 г;
  • соняшникова олія - 3 ст. ложки;
  • петрушка - 3-4 гілочки;
  • сіль, спеції - на свій смак.

Інгредієнти на 3-л. каструлю супу з рисом і стручкової квасолею

Стручкова квасоля

    Рецепт приготування супу зі стручкової квасолею і рисом

    1) Так як супчик буде готуватися на м'ясному бульйоні, то спочатку треба підготувати м'ясо. Його потрібно хорошенечко вимити, можна навіть залишити у воді на 15 хвилин. Потім нарізати м'ясо невеликими шматочками і відправити в каструлю з окропом.

    2) Туди ж в каструлю необхідно додати половинку очищеної цибулини і морквини. Варимо бульйон на середньому вогні, пінку знімаємо ложкою, солимо і додаємо спеції на свій смак.



    Рецепт приготування супу зі стручкової квасолею і рисом

    3) Поки буде варитися бульйон, потрібно почистити картоплю, помити її і нарізати середніми кубиками.

    4) Коли м'ясний бульйон буде готовий (готовність визначаємо по м'ясу), опускаємо в нього картоплю.

    Рецепт приготування супу зі стручкової квасолею і рисом



    5) Потім додаємо промитий рис і стручкову квасолю. Продовжуємо варити на повільному вогні приблизно хвилин 10-15, до готовності рису і картоплі.

    Рецепт приготування супу зі стручкової квасолею і рисом

    6) Тим часом потрібно приготувати засмажку для супу, вона додасть йому золотистий колір і апетитний аромат. Для цього розігріваємо сковорідку, наливаємо масло і пасеруємо залишився подрібнену цибулю і моркву. Виливаємо зажарку в супчик. Залишаємо суп з рисом і стручкової квасолею на вогні ще на 2-3 хвилини.

    Рецепт приготування супу зі стручкової квасолею і рисом

    7) Суп на м'ясному бульйоні готовий! Подавати його потрібно гарячим, в тарілку можна додати листочки петрушки або гілочку кропу. Таке перше блюдо досить ситне, дуже ароматне і смачне. Готуйте із задоволенням!

    Рецепт приготування супу зі стручкової квасолею і рисом

    Суп з рисом і стручкової квасолею: рецепт з фото

    Смачного!


    Оцініть, будь ласка статтю
    всього подґлилосЯ: 3696

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!