Рулетики з кабачків з бринзою: рецепт з фото

Настає кабачкова пора, а значить час запасатися оригінальними рецептами. Рулетики з кабачків з бринзою під сметанно-сирним соусом, запечені в духовці, - швидке, корисне і бюджетне блюдо, яке дуже просто готується. Процес приготування цієї страви у вас займе приблизно півтори години. Вам потрібно буде всього лише все підготувати і поставити в духовку. Через годину ви отримаєте ароматне блюдо.

Інгредієнти для рулетиків з кабачків

• кабачки - 2 шт.,
• свіжий кріп - 1 пучок,
• бринза болгарська - 40 грам,
• солодкий перець - 1 шт.,
• помідор - 1 шт.,
• сметана (20%) - 3-4 ст. ложки,
• орегано - за смаком,
• сіль - за смаком,
• сир твердих сортів - 100 грам,
• свіжа кінза, петрушка або кріп - для подачі до столу.

Рецепт приготування кабачкових рулетиков

1) Кабачки вимийте, відріжте хвостики, наріжте їх пластинками не надто товсто.

2) Петрушку, кінзу або кріп помийте і наріжте дрібно.

3) Солодкий болгарський перець очистіть від хвостика, насіння, добре помийте і наріжте паличками.

4) Помідори помийте і наріжте шматочками.

5) Підготуйте бринзу і з'єднайте її з нарізаним кропом.

6) Додайте дві столові ложки сметани і добре перемішайте. Додайте сіль за смаком.

7) Додайте орегано і добре перемішайте.

8) Смужки кабачків замочіть в гарячій воді на 30 хвилин. Потім покладіть на кожен пласт кабачка по чайній ложці суміші з бринзи і кропу, шматочок болгарського перцю і шматочок помідора.

9) Все рулетики викладіть в зручну форму. Твердий сир потріть на дрібній терочке, з'єднайте зі сметанкою і додайте сіль і спеції. Перешкодьте.

10) Викладіть зверху сметанно-сирну масу на рулетики. Поставте в духовку і запікайте при температурі 200 градусів близько 40 хвилин.

11) Рулетики з кабачків з бринзою готові!

12) Готові рулетики викладіть на тарілку.

І подавайте до столу зі свіжою петрушкою. Смачного!