Салат з рису і червонокачанної капусти: рецепт з фото
Пропоную Вашій увазі дуже простий, але незвичайний салат із червонокачанної капусти і рису. Він готується з мінімального набору продуктів, які завжди доступні, і виходить смачним. Час приготування також мінімально. Так як основним інгредієнтом є капуста, салат дуже корисний і сповнений вітамінами і необхідними мікроелементами. Приготувавши його, ви не тільки не пошкодуєте, але ще і очей порадуєте!
До плюсів цього рецепта салату можна віднести і те, що він пісний. Для заправки використовується тільки лимонний сік і соняшникова олія, тому він ще і дієтичний.
Інгредієнти салату з червонокачанної капусти:
- 250 г червонокачанної капусти,
- 100 г рису (пропареного),
- 0,5 ч.л. солі,
- 1 ст.л.лімонного соку,
- 3 ст.л. рафінованої соняшникової олії (або будь-якого рослинного, яке вам подобається),
- чорний перець за смаком (або суміш перців).
Рецепт салату з червонокачанної капусти:
1) Рис кілька разів промийте, поки не вимиється весь крохмаль і вода не стане прозорою. Помістіть його в каструлю і залийте склянкою води. Варіть на середньому вогні, за кілька хвилин до готовності посоліть.
2) Поки вариться рис, наріжте капусту. Чим дрібніше вона буде нарізана, тим смачніше вийде салат.
3) Посоліть її і трохи примніть. Капуста повинна пустити сік.
4) Розігрійте на сковороді олію і обсмажте капусту кілька хвилин. Остудіть.
5) Готовий рис потрібно остудити.
6) Змішайте капусту і рис, заправте лимонним соком, поперчіть і добре перемішайте.
Не дивуйтеся, коли капуста змінить колір, так і повинно бути. Поставте готовий салат із червонокачанної капусти на 10-15 хвилин у холодильник.
Все, тепер салат можна подавати до столу! Смачного!
