Домашні роли з крабовими паличками, ікрою і сиром «Філадельфія»: рецепт з фото
Роли, особливо домашнього приготування, бувають не тільки з вугром і червоною рибою, але і з іншими смачними інгредієнтами. Наприклад, можна взяти крабові палички, сир «Філадельфія», а також червону ікру. Виходить дуже цікавий і ніжний смак. Спробуйте приготувати домашні роли з крабовими паличками за цим рецептом з фото або створіть свій варіант, додавши або замінивши який-небудь продукт начинки.
Інгредієнти для домашніх ролів:
- листи норі - на 1 рол 1 лист;
- крабові палички - 100 г;
- сир «Філадельфія» - 100 г;
- червона ікра - 30 г;
- рис - 100 г на 1 рол;
- цукор, вода і оцет - для заправки;
- соєвий соус - для подачі;
- імбир білий чи червоний маринований - для подачі.
Рецепт приготування домашніх ролів з крабовими паличками
1) З самого початку найкраще відварити рис і половина справи буде зроблена. Це один з основних інгредієнтів. В основному для приготування суші використовують спеціальний круглозерний рис (наприклад, Nishiki, Fushigon та ін.), Але, якщо мова йде про домашньому приготуванні, то цілком можна зупинитися на звичайному круглому або довгому рисі. Важливо його дуже добре вимити перед готуванням і відварити в достатній кількості води. І ще пару слів про заправку. Заправляється рис для суші спеціальним оцтом, який теж можна купити або зробити самостійно (на 200 г рису: змішати воду (15 мл), оцет, а також сіль і цукор - всього по 0.5 ч. Ложки) і заправити їм остиглий рис.
2) Далі на лист норі викладається заправлений рис. Можна це робити ложкою або змоченими у воді руками. До речі, норі покладіть на дошку або бамбуковий килимок шорсткою стороною вгору. І ще не забудьте залишити невеликі зазори без рису, щоб потім він визирав з ролу.
3) Начинка у нас складається з декількох інгредієнтів, перший додаємо ікру.
4) Потім звільняємо від упаковки крабові палички, нарізаємо їх довгими смужками і викладаємо зверху на ікру, злегка притискаємо.
5) Далі додається найніжніший інгредієнт цього рецепта - сир «Філадельфія». Намазуйте його ножем або ложкою на крабові палички.
6) Потім потрібно акуратно згорнути рол. Якщо ви готуєте суші не перший раз, тоді ви зможете скрутити роли просто руками, без допомоги яких-небудь пристосувань. Але, якщо вам складно зробити рівний рол, тоді можна скористатися циновкою (килимком) або ж фольгою.
7) Готові суші-роли розрізаємо на кілька частин мокрим ножем, перекладаємо на плоску тарілку.
8) Подаємо домашні роли з маринованим імбиром (на свій розсуд вибирайте білий чи червоний), соєвим соусом, а якщо любите гостреньке - додайте васабі.
Смачного!
