Салат з овочів і свинини в кунжуті по-корейськи

У якому б страві не поєднувалися м'ясо і овочі - це завжди дуже смачно. Не виняток і пропонований рецепт салату з тушкованих овочів зі свининою в кунжуті, доповнений соєвим соусом. Такий салат по-корейськи з морквою, солодким перцем і свининою можна вживати як самостійну страву, так як воно досить ситне, або ж подавати до гарніру. В якості основної страви відмінно підійде варений або запечений картопля. Приступимо до приготування салату з даного пошаговому рецептом з фото.

Інгредієнти для салату:

• свинина (філе) - 300 гр.,
• цибуля ріпчаста - 3-4 шт.,
• морква - 2 шт.,
• перець солодкий - 1 шт. жовтий + 1 шт. червоний,
• соєвий соус - 100 гр.,
• кунжут,
• сіль, перець - за смаком,
• масло рослинне.

Час приготування - 40 хвилин. Кількість порцій - 4.

Рецепт приготування салату по-корейськи

1) М'ясо наріжте шматочками (як на відбивні) товщиною 1 см.

2) Відбийте, посоліть і поперчіть його.

3) Поріжте м'ясо смужками розмірами приблизно 4 см * 1 см.

4) Обваляйте кожну смужку в кунжуті.

5) Потім обсмажте на олії в розігрітій сковороді до готовності (близько 10 хвилин на середньому вогні). М'ясо обсмажуйте порціями в кілька прийомів.

6) Очистіть цибулю і моркву.

7) Цибуля наріжте кільцями.

8) Моркву натріть на тертці або наріжте соломкою.

9) Перець наріжте невеликими смужками по довжині плода.

10) На сковороді з рослинним маслом обсмажте до золотистого кольору цибулю і моркву.

11) Далі додайте солодкий перець.

12) Обсмажуйте овочі разом до м'якості перцю. Потім влийте до овочів соєвий соус.

13) Перемішайте і готуйте овочі ще кілька хвилин. Викладіть овочі на блюдо.

14) На подушку з овочів покладіть свинину.

15) Прикрасьте блюдо часточками лимона і свіжою зеленню. Зверху салат додатково можна побризкати соєвим соусом.

Такий салат по-корейськи можна вживати як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Смачного!