Млинці без яєць на молоці: рецепт з фото

Напередодні масниці самий раз запастися безліччю рецептів млинців. Житні, з колесо до воза, фаршировані, пишні, тонкі - на будь-який смак. Ця страва буде радувати вас не тільки в масницю, а й цілий рік. Сьогодні ми спечемо не зовсім звичайні млинці, так як для їх приготування не буде потрібно ні одного яйця. Млинці за цим рецептом виходять тоненькі, краї у них хрусткі. Спробуйте, вам сподобається.

Млинці без яєць на молоці: фото

Млинці без яєць на молоці: фото

Інгредієнти для млинців:

  • Борошно пшеничне - 2,5 ст. борошна
  • Цукор - 3 ст. ложки
  • Молоко - 1 літр
  • Сода - 0,5 ч. Ложки
  • Сіль - 0,5 ч. Ложки
  • Вершкове масло - 60 гр.
  • Рослинна олія - 2 ст. ложки

Як приготувати млинці без яєць

1) Борошно просійте через сито. Так вона стає більш пухкої, без грудочок. Фото 1.

Борошно в сито: фото 1

2) Змішайте цукор, сіль і соду. Фото 2.

Цукру, сіль і сода: фото 2

3) Додайте сюди половину приготованого молока. Добре перемішайте. Фото 3.

Додавання молока: фото 3

4) Поступово додаючи борошно, замісити тісто. Воно повинно вийти досить густим. Фото 4.



Додавання борошна: фото 4

5) Додайте в тісто рослинне масло і знову добре перемішайте. Фото 5.

Додавання рослинного масла: фото 5

6) залишилася половину молока вилийте в каструльку, доведіть до кипіння і тонкою цівкою, постійно помішуючи, додайте молоко в тісто. Фото 6.



Молоко ллється в каструлю: фото 6

7) Тісто для млинців повинно придбати звичайну консистенцію. Фото 7.

Консистенція тіста на млинці: фото 7

8) Візьміть сковороду, на якій ви будете пекти млинці, нагрійте її на плиті і покладіть в неї вершкове масло. Його потрібно гарненько розтопити, щоб потім додати в тісто. Фото 8.

Сковорода з розтопленим маслом: фото 8

9) Додайте розтоплене вершкове масло в тісто і добре перемішайте. Зверніть увагу, що сковороду після масла мити не потрібно. І змащувати теж - вона вже готова до випічки млинців. Фото 9.

Додавання масла в тісто: фото 9

Сковороду добре розігрійте, якщо вона вже встигла охолонути. Візьміть невеликий ополоник, зачерпніть тісто і налийте тонкою цівкою на сковороду. Млинці випікають краще на середньому вогні. Дочекайтеся, поки на поверхні млинця не залишиться плям з вологим тестом. Краю до цього часу повинні стати темними.

Дерев'яною лопаткою піддіньте млинець збоку і переверніть на іншу сторону. Періодично піднімайте край млинця, щоб контролювати процес випічки. Зазвичай на другій стороні млинець печеться швидко - не довше за хвилини.

Готовий млинець прибирайте на плоску тарілку і приступайте до випічки наступного. Сковороду змащувати не потрібно, так як в тесті вже міститься достатня кількість масла. З цієї ж причини годі й змащувати вершковим маслом готові млинці.

Млинці без яєць на молоці: рецепт з фото

До млинців подайте те, що найбільше любите ви і ваші близькі. Це може бути сметана, мед, варення або згущене молоко. Смачного!


Оцініть, будь ласка статтю
всього подґлилосЯ: 3220

Увага, тільки СЬОГОДНІ!