Святкова закуска з баклажанів "хвіст павича": рецепт з фото

Красива і яскрава закуска для святкового столу "Павлиний хвіст" здивує і порадує ваших гостей. Ніжний і ароматний баклажан, покритий пастою, відмінно поєднується з соковитими хрусткими овочами. Просто, але дуже смачно і ефектно. Приготувати святкову закуску допоможе рецепт з фото.

Святкова закуска з баклажанів - Павлиний хвіст: рецепт з фото

Читайте інші покрокові рецепти з баклажанів з фотографіями.

Інгредієнти для закуски:

  • Баклажан - 2 шт.
  • Огірок - 2 шт.
  • Солодкий перець червоного кольору - 0,5 стручка
  • Маслини без кісточок - 0,5 банки
  • Плавлений сирок - 2 шт.
  • Куряче яйце відварне - 2 шт.
  • Сметана - 1 ст. ложка.
  • Соняшникова олія для обсмажування баклажанів.

Як приготувати закуску з баклажанів:

1) Баклажани помийте, висушіть і очистіть від шкірки. Порубати баклажани на медальйони товщиною 0,5 - 1 см. Фото 1.

Як приготувати закуску з баклажанів: фото 1

2) У сковороду налийте достатню кількість соняшникової олії і обсмажуйте гуртки баклажанів на середньому вогні. Цей овоч добре вбирає масло, тому в процесі смаження його доведеться підливати в сковороду. Обсмажені баклажани викладіть на тарілку, покриту паперовим рушником або серветкою, щоб прибрати надлишки масла. Фото 2.

Як приготувати закуску з баклажанів: фото 2

3) Тепер займіться приготуванням пасти. Плавлені сирки натріть на тертці з дрібними отворами. Фото 3.

Як приготувати закуску з баклажанів: фото 3



4) Два курячих яйця відваріть круто. Зверніть увагу на деякі тонкощі - курячі яйця перед варінням повинні бути кімнатної температури, а не щойно з холодильника. Варити яйця потрібно в підсоленій воді, вона дозволить яйцю НЕ розтектися під час варіння, якщо воно лопне. Варяться яйця круто 10 хвилин після того, як закипить вода. Гарячі яйця перекладіть в чашку з холодною водою і залиште в ній до охолодження.

Остиглі яйця очистіть від шкаралупи і пропустіть через тертку з дрібними отворами. Фото 4.

Як приготувати закуску з баклажанів: фото 4

5) Перемішайте натертий сир і яйця зі столовою ложкою сметани. Паста для баклажанів готова. Фото 5.

Як приготувати закуску з баклажанів: фото 5

6) Огірки помийте і висушіть кухонним рушником. Порубати їх на тонкі кружальця. Фото 6.



Як приготувати закуску з баклажанів: фото 6

7) Консервовані маслини без кісточок дістаньте з банки і розріжте кожну на дві половинки. Розділяти їх потрібно уздовж. Яскраво будуть виглядати оливки чорного кольору. Поекспериментуйте. Фото 7.

Як приготувати закуску з баклажанів: фото 7

8) Червоний солодкий перець помийте і висушіть серветкою. Видаліть плодоніжки і насіння. Потім розріжте його вздовж навпіл і подрібніть на тонкі "звивисті" шматочки. Фото 8.

Як приготувати закуску з баклажанів: фото 8

9) Саме час формувати закуску. На кожен гурток баклажана покладіть ложку пасти. Фото 9.

Як приготувати закуску з баклажанів: фото 9

10) Зверху покладіть гурток огірка, трохи притиснувши його. Фото 10.

Як приготувати закуску з баклажанів: фото 10

11) У половинку оливки покладіть трохи пасти і покладіть її на огірок зрізом вниз. Прикрасьте вийшла башточку за допомогою шматочка червоного перцю. Фото 11.

Як приготувати закуску з баклажанів: фото 11

Викладіть баклажани на блюдо і подавайте до столу. Закуска з баклажанів "Павлиний хвіст" немов створена спеціально для того, щоб прикрасити ваш святковий стіл.

Смачного!


Оцініть, будь ласка статтю
всього подґлилосЯ: 2297

Увага, тільки СЬОГОДНІ!