Салат з пекінської капусти з куркою і яблуком. рецепт з фото
Такий легкий салат, що так і хочеться назвати його якимось жіночим ім'ям. Кучерява пекінська капуста і соковиті шматочки яблука ну ніяк не утяжеляются куркою і сметаною. Смачний салат підійде як гарнір до основного м'ясної страви, наприклад. До речі, це один з тих небагатьох салатів, який потрібно готувати заздалегідь. Чим довше він просочується сметаною, тим смачніше і органічніше він стає.
Салат з пекінської капусти з куркою і яблуком, фото.
Інгредієнти для салату з пекінської капусти:
- Пекінська капуста - 1 качанчик
- Куряче філе відварне - 200 гр.
- Кукурудза консервована - 3-4 ст. ложки
- Сир - 150 гр.
- Яблуко - 1 шт.
- Сметана - 2-3 ст. ложки
- Сіль, спеції і зелень - за смаком.
Рецепт приготування:
1) Куряче філе відваріть до готовності. Варити філе потрібно в підсоленій воді протягом 30-40 хвилин на середньому вогні. Остудіть його і наріжте дрібними шматочками. Фото 1.
2) Візьміть качанчик пекінської капусти і добре промийте його під проточною водою. При необхідності видаліть крайні листя. Покладіть капусту на обробну дошку і порубати на тонкі смужки. Фото 2.
3) Приготуйте кукурудзу - відміряйте потрібну кількість кукурудзяних зерен. Фото 3.
4) Сир натріть на середній тертці. Вибирайте сир м'яких або твердих сортів, орієнтуйтеся на свої смаки. Пам'ятайте, що сир для салату повинен відповідати двом вимогам: бути смачним і досить легко піддаватися тертці. Фото 4.
5) В останню чергу підготуйте яблуко, так як воно досить швидко темніє на відкритому повітрі. Візьміть яблуко середнього розміру. Краще вибрати кисло-солодкий сорт. Очистіть яблуко від шкірки і кісточок. Порубати його на дрібні кубики. Фото 5.
6) Складіть всі підготовлені інгредієнти в салатник, трохи посоліть і добре перемішайте. Фото 6.
7) Залишилася справа за соусом. Знову ж, орієнтуйтеся на свій смак - можете заправити салат майонезом, можете заправити його сметаною або будь-яким рослинним маслом. Але ми вам пропонуємо доповнити цей салат сметанним соусом. Готується він дуже просто - покладіть в миску кілька столових ложок сметани. Дрібно порубати зелень, наприклад петрушку або зелені пір'я лука. Додайте зелень до сметани. Фото 7.
Добре перемішайте соус, забезпечивши його улюбленими приправами - чорним меленим перцем, гірчицею і навіть медом. Вилийте приготований ароматний соус в салат і добре перемішайте. Дайте салату настоятися протягом деякого часу. Не турбуйтеся - салат з пекінської капусти з куркою і яблуком від цього стане тільки більш насиченою і смачніше. Смачного!
