Желе з йогурту і ягід, рецепт з фото
Желе з йогурту - цей приголомшливий десерт оцінять на п'ять балів ті, для кого ви будете його готувати. Для його створення найкраще підійдуть свіжі ягоди. Однак цілком можна використовувати і заморожені, що дає можливість підносити ці ласощі цілий рік. Спробуйте цей рецепт, вам і вашим близьким він напевно сподобається.
Інгредієнти для желе з йогурту:
- Ягода без кісточок - 200 гр.
- Йогурт - 200 гр.
- Желатин - 10 гр.
- Цукор - 2 ст. ложки
Рецепт приготування:
1) Приготування йогуртного желе почнемо з підготовки желатину. Уважно прочитайте інструкцію на упаковці. Зверніть увагу, що спосіб приготування желатину може бути різний, орієнтуйтеся на те, що написано саме на вашій пачці.
Желатин розвести 1 склянкою кип'яченої води кімнатної температури. Залишити набухати протягом 50-60 хвилин при кімнатній температурі. Фото 1.
2) Після закінчення цього часу всю масу потрібно вилити в невелику каструлю і нагріти на плиті. Не забувайте постійно помішувати. Зверніть увагу, що нагрівати сильно не потрібно, інакше желатин втратить свої властивості. Як тільки ви побачите, що всі грудочки в желатині розчинилися і рідина стала однорідною - пора знімати желатин з вогню. Трохи остудіть його. Фото 2.
3) В той час, як набухає желатин, можна зайнятися підготовкою ягід. Які саме ягоди вам вибрати - вирішуйте самі. Це залежить від ваших смаків і наявності)) У нашому прикладі ми використовували заготовку на зиму - перекручена з цукром полуниця. Вона сама по собі дуже смачна, десерт з неї вийде такий же! Фото 3.
4) перекручення ягоду готувати простіше простого - досить розвести її водою і додати цукор за смаком. Фото 4.
5) Цілі ягоди можна трохи відварити з цукром, потім добре розтерти їх або збити блендером. Вже перетерту ягоду, розведену водою, потрібно також добре збити. Фото 5.
6) Тепер додайте сюди вже підготовлений і трохи охолоджений желатин. Збийте отриману масу, вона вийде досить пінистої. Фото 6.
7) Саме час відправити у наше желе один з головних інгредієнтів - йогурт. Смак йогурту, його виробника, жирність і так далі - вибирайте самі, виходячи зі своїх переваг. Фото 7.
8) Відкрийте баночку і додайте йогурт в каструлю з ягідно-желейної масою. Ретельно збийте. Фото 8.
9) Розлийте желе по креманкам або іншим заздалегідь підготовленим ємностей. Фото 9.
Поставте желе з йогурту в холодильник на 2-3 години. Прикрасьте шматочками шоколаду, ягодами або кремом. Смачного!
