Свиняча печінка в сметані: рецепт з фото
Печінка в сметанному соусі - відмінне доповнення до будь-якого гарніру. Дуже смачно подавати печінка з гречаною кашею, вермішеллю або картопляним пюре. Свиняча печінка в сметані, приготована за цим нескладному рецептом, не займе багато часу і дозволить урізноманітнити ваше звичайне меню.
Інгредієнти для приготування свинячої печінки
- свиняча печінка - 300 грамів
- рослинне масло - для смаження
- цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
- морква свіжа - 2 шт.
- сметана (20%) - 150 мл.
- вода - 2-3 склянки
- сіль - за смаком
- спеції (коріандр, перець) - за бажанням.
Рецепт приготування свинячої печінки в сметані:
1) Свинячу печінку разморозьте або викладіть з холодильника заздалегідь. Помийте її ретельно і поріжте на шматочки. Можна розрізати печінку попередньо на невеликі шматочки і відбити трохи кулінарним молотком. Фото 1.
2) Очищений від лушпиння цибулю помийте і дрібно наріжте. Фото 2.
3) Морква, очищену від брудної шкірки, помийте і наріжте соломкою. Фото 3.
4) У розігріту сковороду налийте олію і викладіть овочі. Обсмажуйте, постійно помішуючи, щоб не пригоріли. Овочі повинні придбати золотистий колір. Фото 4.
5) Коли це станеться, викладіть в сковороду нарізану свинячу печінку і перешкодьте. Фото 5.
6) Додайте сіль і спеції. Коріандр з спецій покладіть обов'язково, а інше за бажанням. Фото 6.
7) Коли печінка побіліє, викладіть в сковороду сметану. Фото 7.
8) Залийте теплу воду, добре перемішайте всі інгредієнти, накрийте кришкою сковороду і залиште гаситися на середньому вогні. Фото 8.
Коли сметанний соус стане густуватим, вимкніть вогонь. Страва готова!
