Здобні булочки для дітей - поросята: покроковий рецепт з фото

Рідко кого залишають байдужим домашні здобні булочки, ароматні, щойно з духовки, вони просто змушують тягнутися ще і ще за однією. Зробити домашню випічку цікавою і для маленьких членів сім'ї може незвичайне оформлення булочок. Один з кумедних варіантів - спекти зі звичайного дріжджового тіста веселих поросят. Приготуйте їх на будь дитяче свято і побачите, що все покупне печиво залишається осторонь, а пустотливі хрюшки «розходяться» в першу чергу.

Здобні булочки для дітей Поросята: фото

Для приготування приблизно 12-15 булочок у вигляді поросят потрібно підготувати:

  • 70 г вершкового масла або маргарину для випічки (в даному випадку використовується топлене масло);
  • 1,5 ст. л. цукру-піску;
  • 1 ч. Л. ванільного цукру;
  • 1 ч. Л. солі;
  • 150 мл молока;
  • 2 ч. Л. швидкодіючих сухих дріжджів;
  • 2 яйця (одне для тіста, а другий для змащування булочок);
  • приблизно 3 склянки пшеничного борошна вищого сорту;
  • невелику жменю чорного родзинок без кісточок.

Інгредієнти для булочок: фото 1

Покроковий рецепт приготування здобних булочок «Поросята»:

1.Ізюм ретельно промити і замочити в невеликій кількості холодної води. Фото 2.

Замочений ізюм: фото 2

2) Тепер можна приступати до замісу тіста. Масло розтопити, молоко трохи підігріти. Змішати у великій чашці молоко, розтоплене масло, цукор, ванільний цукор, сіль і одне яйце. Фото 3.

Приготування тіста: фото 3

3) Уважно прочитати інструкцію на пачці з дріжджами. Якщо в інструкції зазначено, що дріжджі при замісі тесту потрібно змішувати з сухими інгредієнтами, то змішати склянку борошна і дріжджі, якщо вказано, що дріжджі потрібно розчиняти, то всипати дріжджі в молочно-масляну масу і розмішати до повного розчинення.


4) Просіяти в чашку до всіх рідким інгредієнтам один стакан борошна, масу ретельно розмішати ложкою, щоб не залишилося грудочок. Фото 4.

Додавання борошна: фото 4

5) Просіяти в тісто другий склянка борошна і знову добре вимісити.


6) Третій склянка борошна додавати невеликими порціями. У якийсь момент ложкою тісто стане вимішувати дуже незручно, тоді продовжити вимішувати тісто руками. Фото 5.



Вимісити тісто: фото 5

7) Борошно потрібно перестати додавати в той момент, коли тісто перестало прилипати до рук, але продовжувати місити тісто ще кілька хвилин. Фото 6.

Готове тісто: фото 6

8) Готове тісто необхідно поставити в тепле місце, щоб воно піднялося. Якщо такого теплого місця в будинку немає, то можна спорудити не хитра пристосування. Чашку з тестом накрити кришкою і поставити в каструлю більшого діаметру, наповнену теплою водою. До температурі води потрібно поставитися уважно, вона не повинна бути вище 40-50 градусів, інакше дріжджі в тісті загинуть, і тісто не підніметься. Фото 7.

Тісто на паровій бані: фото 7

9) Приблизно за годину тісто збільшиться в два рази, обмять його руками і знову залишити в теплому місці, воно повинно знову піднятися вдруге, на це піде ще приблизно півгодини.

10) Включити духовку, температура повинна прогрітися до 180 градусів.


11) Залишок яйце збити в невеликій чашці виделкою, з родзинок злити воду і викласти на рушник. Фото 8.



Підготовлений родзинки і збиті яйця: фото 8

12) Стіл присипати борошном і розкачати на ньому качалкою тісто в пласт товщиною трохи менше сантиметра. Кухлем вирізати з тіста кола. Фото 9.

Формування тіста: фото 9

13) Перекласти кружечки з тіста на деко, застелене пергаментом і сформувати мордочки поросят. Для цього гострим ножем розрізати верх кола майже до середини, загнути «вушка», пальцем підняти низ кола і сформувати п'ятачок, міцно його защипати. Втиснути родзинки-очі і змастити все мордочки яйцем. Фото 10-15.

Створення вушок: фото 10

Загнуті вушка: фото 11

Створення пятячка: фото 12

Остаточна формовка мордочки порося: фото 14

Підготовлені Поросята, змащені яйцем: фото 15

14) Поставити деко з поросятами в розігріту духовку і випікати приблизно 15 хвилин, але краще орієнтуватися за кольором булочок. Як тільки вони досить зарум'янилися, їх можна діставати. Фото 16.

Готові булочки: фото 16

Здобні булочки «Поросята» готові! Як тільки вони охолонуть до комфортної температури, можна подавати їх до столу.


Як видно, рецепт приготування «Поросят» абсолютно не складний, а ліплення з тіста мордочок можна сміливо довірити дітям, тоді готова здоба здасться їм ще смачніше.

Здобні булочки для дітей Поросята: фото

Булочки для дітей Поросята: фото


Оцініть, будь ласка статтю
всього подґлилосЯ: 2114

Увага, тільки СЬОГОДНІ!