Смачні закуски на швидку руку

Закуски на будь-який стіл від журналу Свої правила

У кожної з нас бувають випадки, коли раптово приходять гості і потрібно швидко їх пригостити, чимось смачним, ситним і бажано незвичайним.

Для таких страв підходять рецепти, що складаються з простих продуктів, практично завжди знаходяться в будинку, таких як: яйця, хліб, вершкове масло, ковбаса, рибні консерви, сир і т.д і т.п. У скарбничку хорошим господаркам кілька дуже простих рецептів закусок, на всі випадки життя.

Перша закуска - фаршировані яйця.

Закуски на швидку руку: фаршировані яйця

Готуються швидко, блюдо апетитно виглядає і вкусно- ситно. Яйця варимо круто, розрізаємо навпіл, виймаємо жовток, який розминаємо з тунцем.

Цибулю дрібно нарізаємо, перемішуємо з жовтком, додаємо перець, майонез, сіль. Фаршируємо половинки яєць. Розкладаємо на тарілці листя салату, по колу фаршировані яйця, в центрі порізані дольками помідори. Прикрашаємо, оливками, гілочками зелені.

Закуски-рулетики з ковбаси
Якщо в холодильнику є ковбаса або готова нарізка, можна загорнути рулетики
, поклавши всередину суміш тертого сиру з вареним яйцем, зеленню, часником і майонезом. Потрібно, щоб ковбаса була тонко нарізана. Цибулю порізати кільцями і залити окропом, для еластичності. На гурток ковбаси кладемо сирно-часникову начинку і скріплюємо колечком лука. Якщо не хочете возитися з цибулею, скріпіть шпажками і зубочистками.

Ще один варіант - закуска на чіпсах Pringls.
Закуски на швидку руку

Можна проявити фантазію з інгредієнтами для начинки, ми пропонуємо використовувати: креветки, маслини, пучок петрушки, помідори, сир пармезан. Якщо у вас є таке «богачество», вийде оригінальне блюдо до фуршетного столу.

Помідори для начинки дрібно нарізаємо, сік злити. Креветки відварюємо і очищаємо, можна взяти консервований криль. Сир натираємо на тертці, додаємо майонез і все перемішуємо, кожну маслину розрізаємо вздовж навпіл. Щоб чіпси НЕ розмокнули, начинку викладаємо перед подачею на стіл, а серединку прикрашаємо маслинами і зеленню.

Ну, а якщо вдома є упаковка тонкого вірменського лаваша, можна приготувати з нього рулет.
Закуска з лавашу
Тут теж можна дати волю фантазії, збираючи в начинку все, що є в холодильнику. Мені дуже подобається начинка зі слабосоленої сьомгою - 400 гр, сирним крем-сиром President, помідорами - 4, 5 шт., Кропом - 1 пучок, майонезом.

Розгортаємо коржик лаваша, змащуємо майонезом і посипаємо кропом. Викладаємо очищені від шкірки, нарізані тонкими кружальцями помідори.

Накриваємо шар з помідор другим коржем лаваша і змащуємо сиром President.

Останній шар складається з нарізаною тонкими скибочками сьомги. Акуратно згортаємо рулетом в ширину, тоді він виходить гарний і великий. Бажано дати йому просочитися, для цього загортаємо наш рулет в харчову плівку і на пару годинок кладемо в холодильник.

Тільки гості за поріг, дістаємо з холодильника наш чудовий рулет, знімаємо плівку і нарізаємо порціями товщиною 1 см. Оформляем і до загальне захоплення подаємо на стіл. Смачного !!!


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!