Курка з яблуками
Ошатна, золота курка з яблуками може прикрасити як новорічний стіл, так і святковий стіл на Різдво. Особливо цей рецепт актуальний в рік Коня. Адже кінь, як відомо любить яблука.
Це в Європі більш поширене фірмове різдвяне блюдо - качка з яблуками. Страва з качки має свій унікальний смак, для приготування качки потрібно трохи більше часу. Курка з яблуками не менше смачна, готувати її швидше, так що вам вибирати, що приготувати на Новий рік або Різдво.
Курка в золоті з яблуками рецепт Різдвяного страви
- Час приготування - 1 година 20 хвилин
- Кількість порцій 4
- Калорійність однієї порції 520 ккал
Орієнтовна вартість страви 160 руб.
Для приготування курки з яблуками вам знадобиться:
- Тушка курки
- Часник 2 зубчики
- Рослинна олія 20 грам
- Вершкове масло 20 грам
- Мигдальні горіхи 20 грам
- Яблука 300 грам
- Чорний мелений перець - за смаком
Сіль - за смаком
Цей рецепт дуже простий у приготуванні. Навіть не дуже досвідчений в кулінарії людина легко приготує це блюдо.
Готуємо курку з яблуками:
1) Тушка курки повинна бути випотрошена. Обов'язково вимити курку, обсушити рушником з натуральної тканини і натерти сіллю, перцем і, подрібненим в чеснокодавилке, часником. 
2) Потім змастити олією і загорнути у фольгу.
Курка з яблуками - блюдо, яке готується в духовій шафі.
3) Підготовлену таким чином курку поставити в духову шафу і запікати при температурі 150 градусів 25 хвилин.
4) Через 25 хвилин вийняти напівготову курку, нафарширувати розрізаними на 4 частини невеликими яблуками (якщо яблука великі, порізати їх на більш дрібні частини), вирізавши попередньо насіння.
5) Потім курку, вже з яблуками, знову загорнути у фольгу і запікати ще 30 хвилин.
6) Через тридцять хвилин дістати курку з яблуками з духовки і обмазати вершковим маслом.
Масло можна попередньо розтопити або обмазувати твердим шматочком масла - при зіткненні з гарячою куркою, воно саме буде танути. Ця процедура необхідна, щоб надати готової курки блискучий золотистий колір.
7) Поставити обмазану маслом курку, вже без фольги, в духовку і підрум'янювати ще 5 - 7 хвилин, до утворення золотистої скоринки.
Поки йде останній етап запікання курки з яблуками, мигдаль подрібнити і обсмажити протягом 2 - 3 хвилин. Дістати курку з яблуками з духовки, і ще гарячу, посипати горіховою крихтою. Страва готова - можна подавати на стіл!
Цей рецепт можна модернізувати, додавши до нього картоплю.
/ H2
