Смачна різдвяна качка з яблуками

Качка з яблуками.

Наближається Різдво. Качка з яблуками один з найпопулярніших різдвяних рецептів. Це фірмова страва прикрасить будь-який стіл.

М'ясо качки є дієтичним, тому різдвяну качку з яблуками їдять із задоволенням не тільки чоловіки, але й жінки і діти.
Виявляється рецепт різдвяної качки з яблуками дуже простий. Вам не потрібно великих зусиль для приготування цього смачного страви. Правда часу для приготування потрібно багато, тому краще розрахувати його за раніше, щоб страва достигло якраз до приходу гостей. Весь процес від початку і до кінця займає близько 2-х годин.

Продукти для рецепту качки з яблуками:

  1. сама качка
  2. звичайно ж, яблука, бажано зелені, в самий раз підійде сорт «Семеренко». Досить буде 2-3 штук
  3. густа сметана 4 столових ложки
  4. лимон frac12- частина
  5. трохи кориці
  6. сіль, перець за смаком
  7. фольга
  8. рослинне масло

Як приготувати різдвяну качку з яблуками

Зараз у магазинах найчастіше продаються вже потрошёние тушки птиці, тому саму неприємну процедуру опускаємо.

Спосіб приготування різдвяної качки з яблуками

  • Нагріваємо духовку до 200 градусів. Качку ретельно промиваємо і просушують з усіх боків, в тому числі і зсередини. Потім натираємо качку сумішшю солі і перцю.
  • Тепер готуємо яблука. Нарізаємо їх на середньої величини часточки, очищаємо від насіння.
  • Лимон нарізаємо півкільцями і укладаємо в каструлю. У неї ж додаємо яблука і дрібку кориці. Все це перемішуємо.
  • Присмачені корицею і лимоном яблука укладаємо всередину курки. Потім зашиваємо черево, щоб яблука не випали, коли курка буде запікатися.
  • Качку обмащуємо сметаною. Деякі господині замість сметани використовують майонез. Але я вважаю, що сметана додає м'ясу більше м'якості і на відміну від майонезу вона більш корисна.
  • Деко змащуємо рослинним маслом і укладаємо на нього качку черевцем вниз.
  • Запікається різдвяна качка приблизно 1,5 години. Потім дістаємо качку з духовки, укладаємо на блюдо і щільно накриваємо фольгою. Приблизно 15-20 хвилин качка повинна дійти, тоді її м'ясо буде соковитим, м'яким і дуже смачним

Відкривши качку, акуратно розрізаємо черевце, видаляючи нитки, і прикрашаємо блюдо лимоном, зеленню. Можна для краси додати листя салату і помідори черрі, оливки або гранати.

Різдвяна качка з яблуками

Щасливого вам Різдва і смачної Різдвяної качки з яблуками.

На Новий рік чи Різдво можна приготувати ще одне дуже смачна страва - заливний язик.


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!