Суп з подпечённимі овочами

Суп з подпечённимі овочами

Дуже смачний супчик! Він легкий і дуже незвичайний на смак. Для його приготування вам не знадобляться складні інгредієнти, але похвала домочадців буде вам забезпечена.

Швидкі рецепти - користуйтеся і насолоджуйтеся смаком. Безліч рецептів з фото на нашому сайті.


Для приготування супу вам знадобиться:

М'ясо яловичини - 200 гр.
Картопля - 3-4 шт ..
Болгарський солодкий перець - 1 шт ..
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідори - 2-3 шт.
Морква - 1 шт.
Масло рослинне.
Пряність Зіра - 1 чайна ложка.
Лавровий лист - 1-2 листка.
Кріп - 1 пучок.
Сіль, перець - за смаком.

Процес приготування:


Зварити бульйон. Суп можна готувати як з м'ясом, так і без нього. У цьому випадку варене м'ясо використовується в інше блюдо.
Помиті і почищені овочі: моркву і картоплю нарізати невеликими кубиками. Перець помити прибрати насіння і нарізати соломкою. Помідори обдати окропом, видалити шкірку і розрізати на часточки.


На сковорідку вилити олію, розігріти і додати Зіру. Трохи-трохи обсмажити до появи аромату. Сковорідку прибрати з вогню. Викласти в сковорідку всі нарізані овочі, посолити, поперчити і покласти туди лавровий лист. Додати невелику кількість гарячої води, щоб овочі в процесі запікання не пригоріли. Накрити сковороду фольгою і поставити в духовку, нагріту до 200 гр. Запікати протягом 30 хвилин.

Суп з подпеченний овочами


У цей час на іншій сковорідці пасерувати цибулю до появи рум'яної скоринки.
Розігріти бульйон. Вилити в нього пасеровану, обсмажену цибулю. У разі використання м'яса, нарізати його невеликими шматками.

Нарізати дрібно кріп.

Дістати з духовки запечені овочі і розкласти по тарілках, залити бульйоном і прикрасити нарізаним кропом.


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!