Суп з капустою брокколі

Рецепт приготування Супу з капустою брокколі від жіночого онлайн журналу promatronu.ru

Сьогодні готуємо смачний, корисний, красивий суп з капустою брокколі

Ще один рецепт з фото з нашої серії супів.

Для приготування супу з брокколі вам знадобиться:

  • Капуста брокколі - 400 гр.
  • Яловичина -200 гр.
  • Копчений шпик - 100 гр.
  • Помідор - 2 середніх помідора.
  • Сир пармезан - 50 гр.
  • Спагетті - 100 гр.
  • Петрушка - 1 пучок
  • Лимонний сік - 1 чайна ложка
  • Сало топлене або масло вершкове - 1 чайна ложка
  • Сіль, перець за смаком.

Процес приготування супу з капустою брокколі:


Відварити бульйон на яловичині. Варене м'ясо можна використовувати для іншої страви.
Брокколі розрізати на суцвіття. Стебла нарізати кругляшками. Копчений шпик розрізати на тонкі смужки. Помідори обдати окропом і відокремити від них шкірку. Розрізати помідори на великі частини, видаливши насіння. Дрібно нарізати часник.


На сковорідці обсмажити топлене сало зі шпиком і додати туди часник. Обсмажується до золотистої скоринки. Викласти туди ж брокколі залити невеликою кількістю бульйону і тушкувати 2-3 хвилини. Додати помідори. Загасити ще секунд 30.

Потім вміст перекласти в каструлю з гарячим м'ясним бульйоном, посолити і поперчити. Довести до кипіння. Спагетті поламати на невеликі відрізки і опустити в суп. Варити до готовності спагетті. Додати лимонний сік.

Нарізати дрібно петрушку і натерти сир.

Розлити готову страву по тарілках, прикрасивши нарізаною петрушкою і тертим сиром готовий суп з капустою брокколі.

Любиш овочеві супчики, тоді суп з кабачками цукіні тобі обов'язково сподобається.


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!