Овочевий суп з кабачками цукіні

Овочевий суп з кабачками цукіні

Овочевий, легкий супчик - готується просто і нагадає вам про наближення літо.

Для цього супу вам знадобиться:

  • Кабачки цукіні - 300 гр.
  • Сир пармезан - 30 гр.
  • Макарони кільцями - 100 гр.
  • Молоко - 3 столові ложки.
  • Цибуля ріпчаста - 1 середньої величини цибулина
  • Часник - 1-2 зубчики
  • Зелена цибуля - 1 пучок
  • Чебрець - 3 гілочки
  • Сіль, перець - за смаком

Процес приготування:

Кабачки нарізати кружальцями. Цибуля ріпчаста нарізати тоненькими півкільцями. Укласти в каструлю і залити молоком. Часник укласти в каструлю часточками. Посолити закрити кришкою і тушкувати протягом 10-15 хвилин на невеликому вогні. Потім додати гарячої води 1 літр, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити близько 20 хвилин.


Чебрець обв'язати ниткою, опустити в каструлю. Поперчити. Макарони опустити в суп і варити до їхньої готовності.

У цей час нарізати зелений лук і натерти на тертці сир.

Вийняти з каструлі часточки часнику і чебрець. Розлити суп по тарілках і прикрасити зеленою цибулею і тертим сиром.

Смачно і просто!


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!