Лимонний мус

Лимонний мусІнгредієнти:

  • 15 г желатину
  • 2 яйця (жовтки відокремити від білків)
  • 300 г лимонного сиру
  • 150 мл йогурту
  • 50 г цукрової пудри

Для прикраси:

  • 150 мл збитих жирних вершків
  • 2 розрізані на четвертинки часточки лимона
  • 25 г нарізаної підсушеного мигдалю

Приготування:

- У соуснику замочити желатин в 3 ст.л води. Змішати жовтки з цукровою пудрою.

- Додати сир і йогурт в суміш з жовтків і цукрової пудри і перемішати. Розчинити желатин на маленькому вогні і влити в суміш.

- Збити яєчні білки так, щоб вони не осідали, додати їх в суміш. Розкласти по формах і дати мусу осісти. Прикрасити вершками, шматочками лимона і тертим мигдальним горіхом.

Примітка:

Лимонний сир готується із звичайного сиру з додаванням тертої цедри лимонів. Також лимони можна замінити апельсинами.


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!