Фаршировані баклажани

Інгредієнти: alt

  • 200 г сиру сулугуні
  • 6 великих або 12 маленьких баклажан
  • 400 мл оливкової олії
  • 1 л томатного соусу
  • пучок м'яти
  • 3 зубчики часнику
  • сіль
  • перець
  • базилік

Приготування:


Дрібно нарізати м'яту, часник і сир. Вимити баклажани і зняти з них шкірку. У кожному баклажані зробити по два надрізи в сантиметр і нафарширувати їх сумішшю м'яти, часнику і сиру, додавши трохи солі.

Нагріти велику частину оливкової олії в глибокій сковороді і обсмажити баклажани до рівномірного коричневого кольору.

Додати томатний соус, посолити, поперчити і витримати на маленькому вогні протягом десяти хвилин.

Подавати в гарячому або холодному вигляді з рештою колічесвтом оливкового масла і порваними листям базиліка.


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!