Яловича печінка з брокколі і цвітною капустою

яловича печінка з брокколі
Інгредієнти:

  • 400 г яловичої печінки
  • 1/2 середньої цибулини
  • 2 ч.л. цукру
  • 2 ст.л. бальзамічного оцту
  • 6 суцвіть капусти броколі
  • 6 великих суцвіть цвітної капусти
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • сіль, перець
  • шматочок вершкового масла

Приготування:

Печінка очистіть від плівок, наріжте шматочками. Розтопіть на сковороді вершкове масло, з'єднавши його з оливковою.

Обсмажте печінку на помірному вогні протягом 4-5 хвилин, постійно перемішуючи.

Потім влийте 2 ст.л. води і дайте їй випаруватися протягом 1-2 хвилин.

Після цього додайте до печінки цукор і бальзамічний оцет, посоліть, поперчіть і не перестаючи заважати потримайте на плиті ще 2-3 хвилини.

Брокколі і цвітну капусту розділите на суцвіття і бланшируйте в підсоленій воді 5 хвилин.


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!