Мус з хурми

alt
Інгредієнти:

  • 6 плодів хурми
  • 1 пластинка желатину
  • 300 г збитих вершків
  • 150 г цукру
  • сік 1 лимона

Для сиропу:

  • 250 мл білого вина
  • 50 г меду
  • сік 1/2 лимона
  • frac12- ч.л. шафрану

Приготування:


Порізати хурму скибочками, потім перемолоти в комбайні. Пропустити пюре через сито, слив сік окремо. У мисці розпустити желатин в лимонному соку з додаванням 2 ст.л. води, потім додати цукор. З'єднати з отриманим пюре і збитими вершками. Вилити суміш у форму і поставити в холодильник на 4 години.

Для приготування сиропу закип'ятити вино, мед, лимонний сік і шафран, потім залишити на кілька хвилин варитися на повільному вогні. Полити мус охолодженим сиропом перед подачею до столу.


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!