Курячий пиріг «ти і я»

Курячий пиріг «Ти і я»

Пропонуємо господарочкам рецепт курячого пирога з романтичною назвою "Ти і я". Начинку з курячих грудок доповнять зелені боби, горошок, цибуля, селера, картопля і свіжа зелень.

Інгредієнти:

  • 100 гр. курячих грудок (очистити від шкіри і кісток, нарізати шматками)
  • 1 чайна ложка солі
  • Мелений чорний перець
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 2 стебла цибулі-порею (дрібно нарізати)
  • 2 стебла селери (дрібно нарізати)
  • 2 картоплини середніх розмірів
  • 220 гр. нарізаних зелених бобів
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 чашки знежиреного молока
  • 1/3 склянки борошна
  • 2 чашки курячого бульйону
  • 1 чашка замороженого горошку
  • 2 ст. ложки нарізаних свіжого листя петрушки
  • 1 ст. ложка свіжого листя чебрецю
  • 3 листа замороженого тесту філо

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 170 градусів.


Шматочки курки посолити і поперчити. У великій сковороді на середньому вогні розігріти 2 чайні ложки масла. У каструлю покласти курку і варити протягом п'яти хвилин.

Додати в каструлю ще 2 чайні ложки олії, цибуля-порей, селеру і варити до пом'якшення овочів, близько трьох хвилин. Додати картоплю, зелену квасолю, часник, посолити і поперчити. Варити ще 2 хвилини.

Додати в каструлю молоко. У курячий бульйон додати борошно, перемішати до повного розчинення і влити в каструлю. Помішуючи, доведіть до кипіння. Далі слід зменшити вогонь, накрити каструлю кришкою і кип'ятити на повільному вогні, помішуючи, протягом 10 хвилин. Поступово додайте курку, горох, петрушку, чебрець.

Розгорніть тісто філо і поріжте його на четвертинки. Змастіть кожну форму для випічки оливковою олією. Покладіть тісто, начинку, обріжте надлишки тіста по краях.

Випікати близько 30 хвилин.


Смачного!


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!