Редька з кунжутом і салат з локшини з соєвим соусом

Редька з кунжутом і салат з локшини з соєвим соусом

Інгредієнти:

  • Заправка соєве
  • 3 столових ложки соєвого соусу світлого
  • 3 столових ложки чорного рисового оцту (рекомендується: Chinkiang) або бальзамічний оцет
  • 3 столових ложки кунжутного масла


Салат з Локшини

  • 200 г приготовленої цілої пшеничного локшини або приготованого коричневого рису, в олії з приправами і арахісовим маслом
  • 200 г червоного редису, промиваємо і ріжемо на чотири частини
  • 1/2 огірка, розрізати навпіл уздовж, очистити від насіння і нарізати
  • 1 невелика жменька чорного кунжуту або підсмажені насіння кунжуту
  • гілочки свіжої кінзи, для гарніру

Соус із сої та оцту

  • 1 середній червоний Чилі, очищений від насіння і подрібнений
  • 3 столових ложки соєвого соусу світлого
  • 3 столових ложки чорного рисового оцту (рекомендується) або бальзамічного оцту
  • 2 столових ложки кунжутного масла
  • 1 чайна ложка тонко нарізаного на смуги свіжого імбиру, скоротити до 13 см в довжину
  • Гілочки свіжої кінзи, нарізаної, у міру необхідності
  • Вогняний соус Чилі для занурення
  • 3 столових ложки вогняного соусу Чилі
  • 3 столових ложки соєвого соусу

    Приготування:

    Це дуже простий і задовольняє вегетаріанський Лян-Майн, або холодний салат з локшини. Ця страва стає смачнішою, якщо всі овочі і локшину зберігати в холодному приміщенні до подачі на стіл. Це ідеально для подачі на стіл в якості холодних закусок.


Для занурення:


Змішуємо соєвий соус, рисовий оцет і кунжутну олію і подаємо в соуснику.

Салат:


Приготовлену локшину, редис, огірки ставимо в холодильник мінімум на 1 годину.

Перед подачею додати локшину на велике блюдо, шар з редису і огірка частинами розкидати на чорних насінні кунжуту. Додати ложку заправки на блюдо, прикрасивши при цьому гілочками свіжої кінзи, і відразу подавати на стіл. Крім того, можна подавати на стіл порційні ємності.

Дві інші заправки, які добре поєднуються з цим блюдом:


Комбінація Чилі, соєвого соусу, рисового оцту, кунжутного масла, імбиру і кінзи, нарізаних в невелику ємність.


Заправка з гарячого соусу Чилі та соєвого соусу в невелику ємність.


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!