Овочеве рагу з баклажанами і кабачками: рецепт з фото

Овочеве рагу з баклажанами і кабачками - смачне, корисне, низькокалорійне блюдо, яке можна їсти і тим, хто на дієті, і тим, хто любить смачно поїсти. В рагу можна покласти будь-які овочі на ваш смак. Наприклад, навіть капуста не зіпсує смак. Готувати овочеве рагу можна і з томатною пастою. Це залежить від ваших уподобань. Можна використовувати багато зелені. Але і для тих, хто хоче зробити блюдо питательнее, є вихід - додайте м'ясо. Такий варіант овочевого рагу оцінять і ваші чоловіки.

Овочеве рагу з баклажанами і кабачками: рецепт з фото

Розглянемо простий рецепт рагу, з покроковими фото, з тих продуктів, які завжди є в холодильнику, особливо, влітку.

Інгредієнти рагу з овочів

  • кабачок середній - 1 шт.,
  • баклажан середній - 1 шт.,
  • цибуля ріпчаста - frac12- шт.,
  • морква середня - frac12- шт.,
  • помідор свіжий - 1-2 шт.,
  • картопля середній - 1 шт.,
  • соняшникова олія,
  • вода - frac12- склянки,
  • сіль, паприка - за смаком.

Приготування овочевого рагу за рецептом Signorina.Ru

1) Баклажан помийте, видаліть хвостик і ріжте кубиками.



2) Кабачок помийте, відріжте краю і ріжте кубиками.

Приготування овочевого рагу


3) Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, потім сполосніть під проточною водою і наріжте кубиками або півкільцями, як любите.

4) Морква очистіть, потім ретельно вимийте бруд і пил, поріжте соломкою.

Приготування овочевого рагу

5) Помідори помийте, видаліть хвостик і поріжте кубиками.

6) Картопля очистіть від шкірки, вимийте від бруду і наріжте невеликими кубиками.

Приготування овочевого рагу

7) Основні приготування зроблені. Тепер ви повинні налити олію в сковороду, включити середній вогонь. Коли олія нагріється, викладіть картоплю. Обсмажте його до появи золотий скоринки, потім викладіть цибулю і моркву. Теж обсмажуйте до появи золотистого кольору.

8) Викладіть на сковороду овочі: кабачок, баклажан, помідори. Добре перемішайте вміст сковороди, посоліть за своїм смаком.

Приготування овочевого рагу

9) Свіжий кріп помийте і дрібно порубати.

10) Викладіть кріп, долийте трохи води, перемішайте. Спробуйте на сіль. Якщо потрібно, досоліть. Додайте мелену паприку або коріандр, будь-які спеції на ваш смак. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте п'ять хвилин. Вимкніть вогонь.

Приготування овочевого рагу

11) Подавайте овочеве рагу з хлібом, сметаною або майонезом, або без нічого.

Дивіться також: Рецепти кабачкових страв з фото.

Смачного!

Овочеве рагу з баклажанами і кабачками: рецепт з фото


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!