Печінка тушкована з овочами і спеціями: рецепт з фото

Печінка, тушкована з овочами і спеціями, - прекрасне доповнення до будь-якого гарніру. Підлива зробить ваш кулінарний шедевр поживним і смачним, а не сухим, тому можна вибирати будь-яку крупу або картопляне пюре. Плюс такої страви полягає в простоті його приготування. До того ж, ви витратите всього п'ятдесят хвилин, особливо не напружуючись, і у вас на столі буде смачна страва.

Печінка тушкована з овочами і спеціями: фоторецепт

Розглянемо докладніше, як приготувати тушковану печінку і які продукти будуть необхідні для цього. Рецепт журналу "Синьйорина" з фото допоможе вам у цьому.

Інгредієнти для тушкованої з овочами печінки

  • печінка свиняча - 300-350 грам,
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.,
  • морква - 1 шт.,
  • перець болгарський - 2 шт.,
  • олія соняшникова - 30-40 мл,
  • соковитий помідор - 1 шт.,
  • вода - 2 склянки,
  • паприка мелена - 1/2 ч. ложки,
  • розмарин - 1/2 ч. ложки,
  • коріандр - 1/2 ч. ложки,
  • сіль дрібна - за смаком.

Фото-рецепт печінки тушкованою

1) Лук почистіть від лушпиння, потім вимийте під проточною водою, а потім обсушити і наріжте півкільцями.

2) Морква очистіть, гарненько помийте і натріть на тертці.

Фото-рецепт печінки тушкованою

3) Соняшникова олія налийте в суху сковороду і включіть вогонь. Коли воно підігріється, викладайте нарізані цибулю і моркву. Обсмажуйте, поки овочі не придбають рум'яний колір.

4) Солодкий перець помийте, очистіть від насіння, видаліть хвостик. Потім наріжте кубиками або скибочками за смаком. Стануть в нагоді і домашні заготовки, коли перець вже очищений і нарізаний, заморожений.

Фото-рецепт печінки тушкованою

5) Печінка помийте, наріжте кубиками.

6) Коли овочі стануть золотистими, викладіть в сковороду нарізану печінку. Добре перемішайте. Зачекайте, поки печінка побіліє. Посоліть вміст сковороди.

Фото-рецепт печінки тушкованою

7) Помідор помийте і наріжте кубиками.

8) Викладайте в сковорідку болгарський перець і помідори, які ви нарізали раніше. Перемішайте, тушкуйте п'ять хвилин. Залийте воду, знову посоліть за смаком.

Фото-рецепт печінки тушкованою

9) Коли печінка та овочі будуть готові, засипте всі необхідні спеції. Можна використовувати ті, що вказані в рецепті, або ж імпровізувати, додаючи ті, які ви любите. Через п'ять хвилин вимкніть вогонь і накрийте сковороду кришкою.

Фото-рецепт печінки тушкованою

10) Печінка тушковану з овочами і приправлену спеціями можна подати як самостійне блюдо з хлібом і зеленню. А можна як доповнення до будь-якого гарніру на ваш смак.

Печінка тушкована з овочами і спеціями: фоторецепт

Смачного!


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!