Англійські Сконе з шоколадом і горіхами: рецепт з фото

Сконе з шоколадом і горіхами - смачна випічка, мініатюрні англійські булочки, які відмінно підходять для чаювання. Не можна сказати, що рецепт складний. Швидше, навпаки. Скони доступні для приготування будь-якій господині. Не потрібно для цього особлива техніка або знання. Англійські булочки до чаю можна готувати з будь-якою начинкою, але горіхи і шоколад - це, можна сказати, класика.

Англійські Сконе з шоколадом і горіхами: рецепт з фото

Інгредієнти для англійських Сконе

  • борошно пшеничне - 2 склянки,
  • розпушувач - 1 ч. ложка,
  • сіль - 0,25 ч. ложки,
  • цукрова пудра (або пісок) - 3 ст. ложки,
  • лимонний сік - 2 ч. ложки,
  • вершкове масло - 25 грам,
  • яйця курячі - 1 шт.,
  • молоко - 60 грам,
  • горіхи волоські - 8-10 шт.,
  • шоколад - 50 грам.

Рецепт приготування Сконе з шоколадом та горіхами

1) Засипте просіяне пшеничне борошно вищого сорту в миску.

2) Засипте цукрову пудру. Можна пудру замінити цукром.

Рецепт приготування Сконе з шоколадом та горіхами

3) Засипте дрібну сіль.

4) Тепер засинайте розпушувач або соду і зверху капніть лимонним соком, щоб шипіло.

Рецепт приготування Сконе з шоколадом та горіхами

5) Вершкове масло поріжте кубиками і викладіть в миску до сухих інгредієнтів.

6) Перетріть всі інгредієнти, щоб вийшла крихта, і вбийте куряче яйце.

Рецепт приготування Сконе з шоколадом та горіхами

7) Перемішайте масу до однорідності.

8) І залийте молоко. Залиште декілька столових ложок молока для змащування булочок.

Рецепт приготування Сконе з шоколадом та горіхами

9) Замісити м'яке тісто. Якщо потрібно, то досипьте ще пшеничне борошно. Тісто має бути однорідним. Тому вимішуйте до тих пір, поки тісто не стане м'яким і без грудочок. Сформуйте кулю.

10) Волоські горіхи очистіть від шкаралупи і поріжте.

Рецепт приготування Сконе з шоколадом та горіхами

11) Тісто треба розкачати, щоб вийшов пласт висотою приблизно 1 см.

12) Шоколад теж поріжте на маленькі кубики.

Рецепт приготування Сконе з шоколадом та горіхами

13) З'єднайте горішки та шоколад.

14) Тепер за допомогою формочки зробіть заготовки для булочок.

Рецепт приготування Сконе з шоколадом та горіхами

15) Всі заготовки викладіть на пергамент, змащений олією і застелений на деко.

16) Підготуйте залишився молоко і пензлик.

Рецепт приготування Сконе з шоколадом та горіхами

17) Змастіть верх кожної булочки молоком.

18) І зверху притрусіть шоколадом і горіхами.

Рецепт приготування Сконе з шоколадом та горіхами

19) Поставте деко в духовку і випікайте скони приблизно 15-20 хвилин при температурі 185-195 градусів.

Англійські Сконе з шоколадом і горіхами: рецепт з фото

Англійські Сконе з шоколадом і горіхами готові! Тепер ви можете почати традиційне чаювання, подібно жителям туманного Альбіону.

Смачного!


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!