Гарбуз смажена в клярі з кунжутом: рецепт з фото

Зі свіжого гарбуза можна приготувати різні смачні страви. І прості, і легкі, і цікаві. На будь-який смак знайдеться страва навіть для тих, хто гарбуз не любить. Розглянемо цікаве і швидке, економне блюдо - гарбуз в клярі з кунжуту, маку, сухарів і перепелиних яєць. Приготування смаженої гарбуза у вас займе не більше тридцяти хвилин. Розглянемо рецепт.

Гарбуз смажена в клярі з кунжутом: рецепт з фото

Гарбуз смажена в клярі з перепелиних яєць, маку, кунжуту і сухарів: Фото

Інгредієнти для гарбуза в клярі

  • гарбуз (свіжа) - 150 грам або 20 скибочок,
  • мак (пакетований) - 1 ст. ложка,
  • кунжут (світлий) - 3-4 ст. ложки,
  • панірувальні сухарі (пшеничні, білі) - 2 ст. ложки,
  • яйця перепелині (свіжі) - 2 шт.,
  • сіль,
  • спеції,
  • прянощі - за смаком,
  • соняшникова олія (на ваш розсуд) - 3-4 ст. ложки для смаження.

Рецепт приготування смаженої гарбуза в клярі

1) Свіжий гарбуз очищайте. Потрібно видалити шкірку і насіння, а потім порізати скибочками або краще кубиками.

2) Потім наливайте в каструлю воду і викладайте гарбуз. Можете притрусити сіллю. Варіть гарбуз близько п'ятнадцяти хвилин.

Рецепт приготування смаженої гарбуза в клярі

3) Тепер приготуйте присипку, в якій будете вмочати гарбуз для смаження. Викладіть в тарілку мак.

4) Туди ж засинайте світлий кунжут.

Рецепт приготування смаженої гарбуза в клярі

5) До маку і кунжуту треба засипати панірувальні сухарі.

6) Тепер добре перемішайте між собою всі інгредієнти, щоб маса у вас вийшла однорідною.

Рецепт приготування смаженої гарбуза в клярі

7) До цього часу якраз гарбуз вже буде готова. Викладіть її акуратно з каструлі, щоб вона не розламалася, так як буде м'якою.

8) У глибоку тарілку вбийте перепелині яйця.

Рецепт приготування смаженої гарбуза в клярі

9) Додайте сіль, прянощі і спеції, які любите.

10) Ретельно збовтайте яйця до однорідності.

Рецепт приготування смаженої гарбуза в клярі

11) Все готово. Можна приступати до смаження. Умочіть кожен шматочок гарбуза в яйці.

12) Потім обваляйте в сухої суміші, яку заздалегідь приготували.

Рецепт приготування смаженої гарбуза в клярі

13) У гарячу сковороду наливайте масло і викладайте шматочки гарбуза.

14) Обсмажуйте з кожного боку до появи рум'яної скоринки. Викладіть всі шматочки в тарілку або на паперовий рушник, щоб воно ввібрало жир.

Рецепт приготування смаженої гарбуза в клярі

15) Для подачі до столу викладайте кілька шматочків смаженої гарбуза в клярі на тарілку. Можна подати з сірим хлібом або будь-яким соусом. Наприклад, часниковим або сирним соусами на основі майонезу, сметани або йогурту.

Гарбуз смажена в клярі з кунжутом: рецепт з фото


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!