Ікра з баклажанів смажена: рецепт з фото

Смажена ікра з баклажанів з солодким перцем - це смачне і улюблене багатьма блюдо. Є багато рецептів ікри. Кожна господиня зможе підібрати такий рецепт, який сподобається її родині. Баклажаннаяікра з додаванням солодкого перцю має свою родзинку, тому варто хоча б раз приділити увагу і таким рецептом. Час приготування - не більше години.

Ікра з баклажанів смажена: рецепт з фото

Інгредієнти для баклажанною ікри

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.,
  • солодкий перець - 1 шт.,
  • морква - 1 шт.,
  • баклажани - 2-3 шт.,
  • кріп свіжий - 3-4 гілочки,
  • соняшникова олія - 3-4 ст. ложки,
  • сіль - за смаком,
  • часник - 2-3 зубчики,
  • коріандр - за смаком.

Рецепт приготування смаженої ікри з баклажанів

Як приготувати ікру з баклажанів:

1) З ріпчастої цибулі зніміть лушпиння і помийте його, потім поріжте кубиками.

Рецепт приготування смаженої ікри з баклажанів: фото

2) Морква очистіть, потім вимиту моркву натріть на дрібній тертці.

Рецепт приготування смаженої ікри з баклажанів: фото

3) Солодкий перець очистіть від насіння, видаліть хвостик і наріжте дрібно кубиками.

Рецепт приготування смаженої ікри з баклажанів: фото

4) Баклажани помийте, видаліть хвостик і наріжте дрібно кубиками.

Рецепт приготування смаженої ікри з баклажанів: фото

5) У сковороду з гарячим рослинним маслом викладете спочатку цибулю з морквою і обсмажте 10 хвилин. Потім викладіть солодкий перець і баклажани. Обсмажуйте всі 10 хвилин.

Рецепт приготування смаженої ікри з баклажанів: фото

6) Кріп помийте і дрібно порубати.

Рецепт приготування смаженої ікри з баклажанів: фото

7) Викладіть кріп в сковороду і додайте сіль за смаком. Перешкодьте ікру.

Рецепт приготування смаженої ікри з баклажанів: фото

8) Додайте трохи води і тушкуйте ікру до готовності. Приблизно за п'ять хвилин до того моменту, коли будете вимикати вогонь, засипте улюблені спеції і перемішайте ікру.

Рецепт приготування смаженої ікри з баклажанів: фото

9) Потім додайте очищений і подрібнений часник в сковороду. Перешкодьте останній раз, спробуйте на сіль і можна вогонь вимкнути. Баклажаннаяікра готова.

Рецепт приготування смаженої ікри з баклажанів: фото

10) Викладіть ікру з баклажанів в зручну посуд і подавайте до столу або як закуску, або як основне блюдо.

Смачного!

Ікра з баклажанів смажена: рецепт з фото


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!