Мексиканське буріто з куркою: рецепт з фото

Буріто - страва мексиканської кухні. Блюдо полюбилося не лише мексиканцям. Його готують по всій південній та північній Америці і споживають нарівні з хот-догами.

Мексиканське буріто з куркою: рецепт з фото

Цікаве походження самого слова «буріто». У дослівному перекладі воно означає «маленький ослик». Чому саме так - невідомо. Може тому, що подібно маленькому ослику, тортилья може «переносити» великий «вантаж» у вигляді начинки. А може тому, що за зовнішнім виглядом месіканское буріто чимось нагадує вухо ослика.

Щоб приготувати буріто нам знадобиться тонка коржик тортилья. У тортилью загортаються самі різні начинки: фарш, рис, квасоля, сир, помідори, шматочки м'яса, авокадо, листя салату і зелень. Мексиканське буріто з куркою краще всього поєднується з гострим томатним соусом з перцем чилі.

Інший варіант начинки читайте: Тортілья тропічна: рецепт з фото.

Тортильи для буріто готують з кукурудзяного або пшеничного борошна. Бажано використовувати самі свіжі, щойно приготовані коржі. Мексиканські тортильи зазвичай маленького розміру. А от американські - досить великі. Тому орієнтуйтеся тільки на свої переваги, оскільки єдиного стандарту приготування буріто не існує ні в розмірах, ні в начинці.

Інгредієнти для буріто:

  • Тортильи - 8 шт.
  • Куряче філе - 250 г.
  • Олія соняшникова - 2 ст.л.
  • Часник - 4 зубчики
  • Кетчуп «Чилі» - 6 ст.л. (Або за смаком)
  • Квасоля червона консервована - 1 банка (400 г)
  • Сир твердий - 60 г.
  • Перець болгарський - 3-4 шт.
  • Перець чорний мелений - за смаком
  • Приправи (каррі, куркума, паприка) - за смаком
  • Сіль - за смаком
  • Петрушка - 8 гілочок

Інгредієнти для буріто: фото

Як приготувати буріто:

1) Філе курки нарізати смужками.

Фото 1

2) Сковороду поставити на вогонь. Налити трохи олії і обсмажити шматочки курки з двох сторін. Посолити і посипати приправою і чорним перцем. У самому кінці смаження додати нарізаний часник.

Фото 2

3) Болгарський перець помити. Видалити насіння. Нарізати довгою соломкою.

Фото 3

4) Перець також обсмажити на іншій сковороді на олії.

Фото 4

5) У сковороду з перцем викласти курку, квасоля і кетчуп. Злегка підсолити. Все перемішати. Смажити всі разом 1-2 хвилини.

Фото 5

6) Сир натерти на крупній тертці.

Фото 6

7) тортилью покласти на тарлку і викласти на неї готову начинку. Зверху посипати тертим сиром твердих сортів.

Фото 7

8) Скласти коржик конвертиком (щоб начинка не випадала).

Фото 8

Прикрасити готові буріто зеленню. Подавати краще гарячими.

Фото 9

Мексиканське буріто з куркою: рецепт з фото

Смачного!


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!