Оладки з кабачків і капусти з часником: рецепт з фото

Свіжі кабачки, незважаючи на свою безумовну корисність, досить пріснуваті. Тому багато господинь не готують кабачки просто так, а обов'язково додають часник, зелень або інші спеції, так само непогано згасити кабачки з іншими овочами. Звичайно дуже смачна кабачкова ікра, особливо власноруч приготована. З кабачків можна приготувати безліч страв, запекти в духовці з сирним соусом, посмажити і подати з часником і зеленню, просто загасити, але безсумнівно улюблені багатьма оладки з кабачків з часником, а якщо в них ще додати капусти, особливо молодий, то їх смак тільки від цього виграє. Безсумнівним плюсом ще є дешевизна кабачків і швидкість приготування страви.

Оладки з кабачків і капусти з часником: рецепт з фото

Інгредієнти для оладок з кабачків і капусти:

  • Молоді кабачки - 2 штуки;
  • Капуста - 150-200 г;
  • Яйця - 2 штуки;
  • Часник - 3 зубчики;
  • Зелень (кріп, петрушка) - 50 г;
  • Борошно - 6-7 столових ложок;
  • Сіль і чорний перець (за смаком);
  • Рослинне масло.

Рецепт приготування кабачкових оладок з часником.

1) Кабачки добре помити під проточною водою, можна акуратно потерти щіткою, обсушити і натерти на крупній тертці (замість кабачків можна використовувати молоді цукіні або патисони). Фото 1.

Рецепт приготування кабачкових оладок з часником. Фото 1

2) Капусту можна дрібно нашаткувати соломкою або натерти на тертці. Обидва овоча з'єднати, перемішати, додати яйця. Фото 2, 3.

Рецепт приготування кабачкових оладок з часником. Фото 2

Рецепт приготування кабачкових оладок з часником. Фото 3

3) За допомогою вилки збийте тісто, поки не з'явиться піна. Фото 4.

Рецепт приготування кабачкових оладок з часником. Фото 4

4) Зелень переберіть, відокремте гілочки, помийте, обсушіть паперовим рушником або серветкою і дрібно порубати. Фото 5.

Рецепт приготування кабачкових оладок з часником. Фото 5

5) Додайте зелень в тісто. Часник очистіть, помийте, пропустіть через часниковий прес. Фото 6.

Рецепт приготування кабачкових оладок з часником. Фото 6

6) Тісто посоліть, поперчіть і перемішайте. Борошно просійте в тісто, перемішайте. Фото 7, 8.

Рецепт приготування кабачкових оладок з часником. Фото 7

Рецепт приготування кабачкових оладок з часником. Фото 8

7) Тісто має вийти густе, як для оладок, і не розтікатися сильно на сковороді. Налийте на сковорідку рослинне масло, розігрійте її і за допомогою столової ложки акуратно викладіть оладки смажитися. Фото 9.

Рецепт приготування кабачкових оладок з часником. Фото 9

8) Спочатку обсмажте оладки з одного боку до рум'яної скоринки, потім переверніть на іншу сторону, вогонь повинен бути не сильним. Фото 10.

Рецепт приготування кабачкових оладок з часником. Фото 9

Готові оладки, при бажанні, можна викласти на паперовий рушник або серветку, щоб видалити надлишки жиру. Подавайте оладки з кабачків і капусти зі сметаною.

Смачного!

Оладки з кабачків і капусти з часником: рецепт з фото


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!